[發(fā)明專利]一種阿膠肽的提取方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010540517.1
• 申請日: 2010-11-11
• 公開（公告）號: CN102021215A
• 公開（公告）日: 2011-04-20
• 發(fā)明（設計）人: 葉傳發(fā);張小東;胡承四;葉思
• 申請（專利權）人: 湖北遠成藥業(yè)有限公司
• 主分類號: C12P21/02
• 分類號: C12P21/02
• 代理公司: 武漢宇晨專利事務所 42001
• 代理人: 王敏鋒

技術領域

本發(fā)明方法涉及阿膠的深加工技術領域，具體涉及一種阿膠肽的提取方法，是一種以阿膠為原料，利用生物復合酶酶解阿膠從而獲取阿膠肽的方法。

背景技術

阿膠為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。性味甘、平，歸肺肝腎經(jīng)，功能補血、止血、滋陰潤燥，主治血虛癥，另可用于腫瘤的輔助治療。阿膠主含膠原蛋白，但膠原蛋白的消化吸收需要蛋白酶參與降解，而適應癥人群則常見脾胃虛弱或有胃腸道反應，服用阿膠不僅會造成患者消化系統(tǒng)的負擔，而且藥效也不能得到充分的發(fā)揮。

而采用現(xiàn)代生物酶切技術對阿膠進行處理得到的小分子阿膠肽，可以有效克服上述問題，為人類健康帶來福音。阿膠肽具有以下特性：1、阿膠肽對缺鐵性貧血有明顯的補血作用。它具有升高紅細胞和血紅蛋白的作用，可促進造血功能；能升高白細胞、血小板和提高血氧含量。2、阿膠肽能增加血清鈣含量，調節(jié)人體內鈣的平衡，提高耐缺氧，耐疲勞能力。3、阿膠肽具有止血、抗疲勞、抗休克、抗輻射、抗肌痿、耐寒冷、提高肌體免疫力、滋陰補腎、強筋健骨以及利尿消腫等作用。此外，它能擴張微血管，擴大血容量，降低血粘度和降低血管壁通透性作用。

目前，提取阿膠肽的方法主要有堿液提取法和生物酶解法，前者在提取過程中使用了大量的堿處理，既對環(huán)境造成污染又對人體存在安全隱患，還破壞了蛋白質的成分。中國專利申請阿膠低肽的制備方法，公開號CN?101294186A中使用的是胃蛋白酶和胰蛋白酶進行水解，繼而用超濾柱進行超濾，接著用大孔吸附樹脂分離純化，減壓，低溫濃縮，干燥得成品，該方法操作步驟繁瑣，不適合工業(yè)化生產(chǎn)，而濃縮操作容易破壞產(chǎn)品的品相，也沒有用到膜分離技術，影響了產(chǎn)品的質量。本發(fā)明在復合酶水解的基礎上，進而采用風味蛋白酶進行定向外切，得到的產(chǎn)品的總蛋白中，分子量在500-3000道爾頓的阿膠肽在97％以上。

發(fā)明內容

針對現(xiàn)有技術中存在的不足，本發(fā)明的目的在于提供了一種阿膠肽的提取方法，以阿膠為原料，無需用堿處理，利用復合酶酶解，然后再通過膜分離技術脫鹽和濃縮，提取出阿膠肽。本發(fā)明操作簡便，對環(huán)境友好，非常適合工業(yè)化生產(chǎn)。

為了實現(xiàn)上述技術目的，本發(fā)明采取以下技術措施：

一種阿膠肽的提取方法，其步驟如下：

1、以正宗東阿阿膠塊(蛋白質60-80wt％)為原料，加入原料重量的6-8倍的蒸餾水攪拌均勻，升溫至100℃蒸煮6-8h；

2、冷卻至50-60℃，調pH值為7-8，然后分別按原料阿膠重量的1-2.5％和0.5-1％的比例加入堿性蛋白酶和胰蛋白酶，反應過程中用氫氧化鈉溶液維持體系pH在7-8，恒溫攪拌酶解6-10h；再按原料阿膠重量的1-2％加入風味蛋白酶，攪拌酶解5-8h，酶解過程中保持反應體系的pH值為7-8；將得到的酶解液升溫至90-100℃，保持10-20min滅酶；

3、將酶解液離心后過濾，除去蛋白酶，上清液中按原料阿膠重量的2-2.5％加入粉末狀活性炭，55℃攪拌吸附1h脫色，然后再使用膜分離手段進行分離，濃縮，將濃縮液干燥即得到阿膠肽干品。

本發(fā)明方法中使用的堿性蛋白酶、胰蛋白酶和風味蛋白酶的酶活力分別為：25U/mg、35U/mg和30U/mg。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明方法的優(yōu)點和有益效果如下：

1、有效避開了化學手段處理所帶來的環(huán)境污染及對人體傷害的問題；

2、本發(fā)明方法生產(chǎn)出來的阿膠肽產(chǎn)品的純度高，而且其總蛋白質中分子量在500-3000道爾頓的肽含量達到97％以上，分子量≥3000道爾頓的在3％以內；

3、本發(fā)明方法生產(chǎn)出來的阿膠肽的分子量小，人體容易吸收，吸收率達90％以上；

4、本發(fā)明方法采用了活性炭脫色，所得產(chǎn)品為白色均勻粉末，保證了產(chǎn)品的天然潔白度；

5、本發(fā)明方法的生產(chǎn)周期短、操作簡便、成本低、安全無毒副作用，可廣泛應用于多功能保健品、藥品等領域。

具體實施方式

下面通過具體的實施例對本發(fā)明方法做進一步的詳細說明。

實施例1：

一種阿膠肽的提取方法，其步驟如下：

1、稱取正宗東阿阿膠塊(蛋白質60-80wt％)1kg，然后加入蒸餾水7kg，攪拌均勻后，升溫至100℃蒸煮8h；