[發明專利]清涼蝦仁無效
| 申請號： | 201010539007.2 | 申請日： | 2010-11-10 |
| 公開（公告）號： | CN102461891A | 公開（公告）日： | 2012-05-23 |
| 發明（設計）人： | 張玉英 | 申請（專利權）人： | 張玉英 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 271509 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 清涼 蝦仁 | ||
【說明書】：
技術領域????本發明涉及菜肴，直接涉及清涼蝦仁。
背景技術????蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。蝦仁是蝦中精華，蝦仁的做法極多，但都無法展現其晶瑩剔透的特點。
發明內容????本發明的目的就是要提供一種清涼蝦仁的制作方法，供大家自己動手制作色澤美觀的清涼蝦仁。
本發明的目的是這樣實現的：一種清涼蝦仁，使用原料有蝦仁220克，凍粉50克，火腿片、青豆味精、清湯、料酒各適量。
作為本發明的一種方案是：1、將蝦仁用開水燙過撈出，火腿蒸熟切片，黃瓜用水汆過，青豆放沸水煮熟；
2、凍粉加鹽、味精、清湯、料酒放在大湯碗中，上籠將凍粉蒸化，蒸化后去浮沫雜質；
3、將蝦仁、火腿片、青豆、黃瓜片放入凍粉盆內，涼透后凝固即可。
具體實施方式????一種清涼蝦仁的制作方法，具體的制作步驟是：1、將蝦仁用開水燙過撈出，火腿蒸熟切片，黃瓜用水汆過，青豆放沸水煮熟；2、凍粉加鹽、味精、清湯、料酒放在大湯碗中，上籠將凍粉蒸化，蒸化后去浮沫雜質；3、將蝦仁、火腿片、青豆、黃瓜片放入凍粉盆內，涼透后凝固即可。
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