[發明專利]一種豆漿原料的處理方法無效
| 申請號： | 201010525907.1 | 申請日： | 2010-11-01 |
| 公開（公告）號： | CN102028037A | 公開（公告）日： | 2011-04-27 |
| 發明（設計）人： | 趙靜 | 申請（專利權）人： | 趙靜 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 250000 山東省濟*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豆漿 原料 處理 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種豆漿原料的處理方法，其特征是至少包括以下步驟：
(1)將大豆乙醇、鹽酸和水的混合溶液中浸泡0.5-1h；
(2)浸泡后將大豆用水洗去乙醇和鹽酸；
(3)清洗完后將大豆放入磁化水中，進行超聲處理；
(4)磁化處理后將大豆在真空下干燥至含水量在15％以下，冷卻后真空包裝即可。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征是：乙醇中的醇與水的質量比為1∶15-20，混合溶液的pH為5-6.5。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征是：步驟(2)中水洗時間為15-30min，水洗次數為2-3次。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征是超聲處理條件為：超聲頻率20-25khz，功率900-1000W，處理時間15-20min，處理溫度30-40℃。
5.根據權利要求1或4所述的方法，其特征是磁化水的制備方法為：將水通過由釹鐵硼永磁體制成的強磁磁化處理器進行磁化，磁場強度為0.5-1T，磁化速度為0.5-0.8m/s，磁化時間為2040min，磁化溫度為30-40℃。
6.根據權利要求1或4所述的方法，其特征是：大豆與磁化水的質量比為1∶10。
7.根據權利要求1所述的方法，其特征是：真空干燥溫度為30-50℃。
8.根據權利要求2所述的方法，其特征是：所用乙醇的質量濃度為25％。
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