[發(fā)明專利]香辣排骨蝦

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010509210.5
• 申請(qǐng)日: 2010-10-09
• 公開（公告）號(hào): CN102440408A
• 公開（公告）日: 2012-05-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 董肖揚(yáng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 董肖揚(yáng)
• 主分類號(hào): A23L1/33
• 分類號(hào): A23L1/33
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種香辣排骨蝦的制作方法，其特征是：把排骨放水(加姜、料酒等去腥)，水倒掉，換干凈水煮熟，撈出待用；把蝦腳、須剪掉，從背部劃一刀，以便入味；土豆、地瓜、冬瓜切成條狀，香菇切成塊狀，蓮藕片狀，待用；鍋里倒油炸排骨、蝦，接著炸土豆條、地瓜條、花生米；用鍋里的油爆蔥姜蒜、干辣椒、燈籠椒等料，下干鍋料，炒一會(huì)放排骨和蝦，然后盛出，將蔬菜放鍋里炒，接著放些排骨湯煮，放土豆條和地瓜條翻炒，加雞精和糖調(diào)味，盛出墊到鍋底，把排骨和蝦倒在上面，撒上香菜和白芝麻出鍋即成。