[發明專利]苦瓜鹽水冰棒

無效

• 申請號: 201010506717.5
• 申請日: 2010-10-09
• 公開（公告）號: CN102440328A
• 公開（公告）日: 2012-05-09
• 發明（設計）人: 王龍
• 申請（專利權）人: 王龍
• 主分類號: A23G9/42
• 分類號: A23G9/42
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本產品涉及到食品加工領域，具體涉及到一種苦瓜鹽水冰棒。

背景技術

冰棒又叫做冰棍、冰糕，是大家最熟悉的一種冷食，它不像冰淇淋一樣含有大量的奶油，芳香甜膩，口感柔軟，它很簡單，果汁、牛奶等凍成冰塊即可。由于冰棒是一塊冰，所以口感是脆的，夏季食用特別解渴解暑。早些年，冰棍已經漸漸的淡出市場，取而代之的是成本更高、味道更好的冰淇淋和雪糕。而隨著人們對保健意識的增強，冰淇淋的高熱量、高脂肪，讓很多人望而卻步。進入2000年以后，冰棒又逐漸成為夏季解暑降溫的最佳選擇。

但是市場現有的冰棒品種和口味都比較單一。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術不足，是市場產品多樣化，而提供了一種苦瓜鹽水冰棒。

為了實現本發明而采取的技術方案是：

一種苦瓜鹽水冰棒，它是由苦瓜500-1000克、礦泉水1000-3000克、冰糖200-500克、食鹽100-300克、糯米粉50-150克制作而成。

所述的一種苦瓜鹽水冰棒，其特征在于，其優選配方為苦瓜750克、礦泉水1500克、冰糖350克、食鹽200克、糯米粉100克。

所述的一種苦瓜鹽水冰棒，它的制作方法為：

(1)挑選色青未成熟的苦瓜，清洗干凈，去除瓜籽和瓜瓤；

(2)將苦瓜和食鹽混合打漿；

(3)將苦瓜漿與礦泉水混合，煮沸，依次加入冰糖，糯米粉，攪拌均勻；

(4)將混合液放置溫涼，倒入模具中，冷凍4-6小時，即可。

所述的一種苦瓜鹽水冰棒，所述材料糯米粉也可用食用淀粉。

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。苦瓜味苦性平，具有良好的滋補作用，在炎熱夏季食用，最為適宜。

本發明與現有技術相比較的有益效果在于，將苦瓜制作成冰棒，更提高了冰棒清熱去火，止渴消暑的功效，添加適量的食鹽，能有效的減輕苦瓜的苦味，又能補充流失的鹽分，所以本發明是夏季解渴消暑的佳品。成本較低，口感清脆，也為苦瓜愛好者提供了一種新的食用的方法。

具體實施方式

實施例一

苦瓜750克、礦泉水1500克、冰糖350克、食鹽200克、糯米粉100克。

挑選色青未成熟的苦瓜，清洗干凈，去除瓜籽和瓜瓤；將苦瓜和食鹽混合打漿；將苦瓜漿與礦泉水混合煮沸，依次加入冰糖，糯米粉，攪拌均將混合液放置溫涼，倒入模具中，冷凍4-6小時，即可。

實施例二

苦瓜1000克、礦泉水3000克、冰糖500克、食鹽300克、淀粉150克

挑選色青未成熟的苦瓜，清洗干凈，去除瓜籽和瓜瓤；將苦瓜和食鹽混合打漿；將苦瓜漿與礦泉水混合煮沸，依次加入冰糖，淀粉，攪拌均將混合液放置溫涼，倒入模具中，冷凍4-6小時，即可。