[發明專利]一種初級分離燕麥麩各組分的方法無效
| 申請號： | 201010503986.6 | 申請日： | 2010-10-09 |
| 公開（公告）號： | CN102002115A | 公開（公告）日： | 2011-04-06 |
| 發明（設計）人： | 鐘細娥;李春榮;高展炬;詹耀才 | 申請（專利權）人： | 廣東省食品工業研究所 |
| 主分類號： | C08B37/02 | 分類號： | C08B37/02;C08L3/02;C08L89/00 |
| 代理公司： | 廣州知友專利商標代理有限公司 44104 | 代理人： | 李海波 |
| 地址： | 510308 *** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 初級 分離 燕麥 各組 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種初級分離燕麥麩各組分的方法，其特征在于，以燕麥麩為原料，加入到鹽溶液中攪拌，抑制粘性多糖析出，使燕麥麩的纖維多糖與淀粉、蛋白在鹽溶液中能夠更充分的分離，進而通過篩網過濾，分別獲得篩上物和篩下物，篩上物主要是纖維多糖，篩下物主要是淀粉和蛋白。
2.根據權利要求1所述的初級分離燕麥麩各組分的方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)鹽溶液配制：稱取定量的鹽，加水攪拌至完全溶解；
(2)混和：取燕麥麩，加到鹽溶液中形成混和漿液；
(3)攪拌：機械攪拌，使麩皮的各組分更好的物理分離；
(4)過篩：用篩網將燕麥麩與液體分離。
3.根據權利要求2所述的初級分離燕麥麩各組分的方法，其特征在于，所述步驟(1)中鹽為硫酸銨、氯化鈉、磷酸氫二鈉，磷酸三鈉，配制的鹽溶液的重量濃度為1～20％。
4.根據權利要求2所述的初級分離燕麥麩各組分的方法，其特征在于，所述步驟(2)中燕麥麩與鹽溶液的重量比為1∶5～30。
5.根據權利要求2所述的初級分離燕麥麩各組分的方法，其特征在于所述步驟(3)中攪拌時間是30～120分鐘，攪拌速度是100～1400轉/分，攪拌溫度是40～80℃。
6.根據權利要求2所述的初級分離燕麥麩各組分的方法，其特征在于，所述步驟(4)中過篩是采用100目～250目的篩網。
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