[發明專利]一種瓜味果凍制備方法

無效

• 申請號: 201010296532.6
• 申請日: 2010-09-29
• 公開（公告）號: CN102429138A
• 公開（公告）日: 2012-05-02
• 發明（設計）人: 王燁
• 申請（專利權）人: 南通璽運貿易有限公司
• 主分類號: A23L1/06
• 分類號: A23L1/06;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品的制備領域，具體涉及一種瓜味果凍制備方法。

背景技術

果凍做為一種日常生活中食用較多的零食，因為通常是甜味型的，所以多量食用后不排除會發胖的可能性，糖尿病人和血脂較高的人群不宜食用太多。雖然現在大多數果凍里面都加入了各種水果來調節口味、增加水果纖維營養，達到美味又美觀的效果，但是果凍中加入的水果數量畢竟有限。

現在人們對于美食的追求越來越高了，果凍中加入水果已經不能滿足人們單方面的需求了，瓜類蔬菜汁中的蔬菜纖維不僅有補充水分的功效，更有減肥美容等多重功效。

發明內容

發明目的：本發明的目的在于提供一種口感好、營養佳的瓜味果凍制備方法。

技術方案：一種瓜味果凍制備方法，包括以下步驟：

把純牛奶和原味QQ糖一起放入鍋中加熱，攪拌均勻直到QQ糖完全化開；關火后將化開的牛奶QQ糖液體一起倒進容器中冷卻；在容器中加入適量榨好的黃瓜汁和準備好的小水果粒拌勻；最后將融合好的液體倒進果凍盒內抽真空密封后放進冰箱冷藏。

有益效果：本發明所述的一種瓜味果凍制備方法，提供了一種全新口味又富含營養的新型果凍，本發明制備的果凍不僅色澤鮮嫩、味道清新，而且有黃瓜的清香和水果的甜蜜，在滿足人們口腹之欲的同時又能夠纖體瘦身、美容養顏。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明進一步說明：

稱取150克的純牛奶，黃瓜汁50克，QQ糖13顆，小水果粒5顆，把100克純牛奶和13顆原味QQ糖一起放入鍋中加熱5分鐘，攪拌均勻直到QQ糖完全化開；關火后將化開的牛奶QQ糖液體一起倒進容器中冷卻6分鐘；在容器中加入50克榨好的黃瓜汁和5顆切好的小水果粒拌勻；最后將融合好的液體倒進果凍盒內抽真空密封后放進3℃的冰箱內冷藏6個小時。