[發明專利]一種肉類食品發色劑無效
| 申請號： | 201010296401.8 | 申請日： | 2010-09-29 |
| 公開（公告）號： | CN102429211A | 公開（公告）日： | 2012-05-02 |
| 發明（設計）人： | 董君啟 | 申請（專利權）人： | 董君啟 |
| 主分類號： | A23L1/272 | 分類號： | A23L1/272;A23L1/314 |
| 代理公司： | 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221 | 代理人： | 王立曉 |
| 地址： | 250031 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 肉類 食品 發色劑 | ||
【權利要求書】：
1.一種肉類食品發色劑，其特征是，主要重量份比組成為：硝酸鈉2-5份，茶多酚1-1.3份，組氨酸3-8份和維生素C2-5份。
2.權利要求1所述的肉類食品發色劑的使用方法，其特征是，使用時需加入豬肉質量的0.1％-0.2％。
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