[發明專利]一種柿葉茶及制作方法

無效

• 申請號: 201010294163.7
• 申請日: 2010-09-28
• 公開（公告）號: CN102138600A
• 公開（公告）日: 2011-08-03
• 發明（設計）人: 馬一鋒
• 申請（專利權）人: 陽城縣析城山土特產開發有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種柿葉茶的制作方法，包括如下步驟：

A)萎凋，將原料柿葉在通風干燥處使其自然萎凋；

B)殺青，將萎凋后的葉片在熱水中熱燙殺青15-20分鐘；

C)冷水浸泡，將熱燙殺青之后的葉片立即放入冷水中浸泡3-5小時；

D)揉捻軟化，將冷水浸泡過的葉片瀝干，然后輕輕揉搓使柿葉軟化變形；

E)焙炒，將揉捻好的葉片投入鍋內快速焙炒；

F)熏蒸，將焙炒后的葉片在鍋內進行熏蒸；

G)晾水整形，將焙炒熏蒸后的濕茶葉，用篦子均勻鋪放在陰涼通風處晾曬并整形；

H)包裝，用篩子篩去茶葉中的雜質，然后按色、形、味進行分級包裝，密封后置干燥密閉容器內貯存。

2.如權利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述殺青的過程中熱水溫度為85℃。

3.如前述任意一項權利要求所述的制作方法，其特征在于：所述冷水浸泡的時間為3小時。

4.如前述任意一項權利要求所述的制作方法，其特征在于：所述冷水浸泡的時間為5小時。

5.如前述任意一項權利要求所述的制作方法，其特征在于：所述冷水浸泡的過程中還包括每隔1-1.5小時翻動葉片一次的步驟。

6.如前述任意一項權利要求所述的制作方法，其特征在于：所述晾水整形的過程中還包括在葉片晾曬到半干時輕輕揉捻葉片使其成為茶葉形的步驟。

7.如前述任意一項權利要求所述的制作方法，其特征在于：所述包裝的過程中還包括將具有保健功能的固體保健飲料添加到柿葉茶中的步驟。

8.如前述任意一項權利要求所述的制作方法，其特征在于：所述具有保健功能的固體保健飲料是銀杏葉、靈芝、山楂葉、甘草、銀耳和龍須草中的一種或幾種。

9.如前述任意一項權利要求所述的制作方法，其特征在于：所述具有保健功能的固體保健飲料的重量占柿葉茶總重量的20％-25％。

10.一種根據權利要求1-9中任意一種柿葉茶的制作方法制作的柿葉茶。