[發明專利]一種大豆膳食纖維的除味方法無效
| 申請號： | 201010285680.8 | 申請日： | 2010-09-12 |
| 公開（公告）號： | CN102018185A | 公開（公告）日： | 2011-04-20 |
| 發明（設計）人： | 張天平 | 申請（專利權）人： | 張天平 |
| 主分類號： | A23L1/211 | 分類號： | A23L1/211;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210046 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 大豆 膳食 纖維 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種大豆膳食纖維的除味方法，其特征在于將大豆膳食纖維浸泡在酒精和蔥的水溶液中加熱除味。
2.根據權利要求1所述的大豆膳食纖維的除味方法，其特征在于除味方法中酒精和蔥的濃度為0.001％-8％。
3.根據權利要求2所述的大豆膳食纖維的除味方法，其特征在于除味方法的水溶液中含有姜。
4.根據權利要求3所述的大豆膳食纖維的除味方法，其特征在于水溶液中姜的濃度為0.01％-8％。
5.根據權利要求1所述的大豆膳食纖維的除味方法，其特征在于將除味的大豆膳食纖維用于飲料的生產中。
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