[發明專利]一種炸茄盒的制作方法無效
| 申請號： | 201010285486.X | 申請日： | 2010-09-19 |
| 公開（公告）號： | CN102396679A | 公開（公告）日： | 2012-04-04 |
| 發明（設計）人： | 譚寶平 | 申請（專利權）人： | 譚寶平 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 255200 山東省淄博市博*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 炸茄盒 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.本發明主要由下列配比的材料制成：
茄子500g，精肉250g，蔥25g，姜25g，芹菜200g，面粉50克、雞蛋1個、醬油10g、花生調和油500克，精鹽、味精各適量。
2.根據權利要求1的配比其制作方法步如下：
1、把茄子洗凈削去皮，一切兩開，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切斷、再切一刀把戡發下，呈中間在一縫的茄子片待用；
2、精肉、蔥、姜、芹菜、加入適量醬油、精鹽、味精剁成細肉餡；
3、面粉用雞蛋加適量水攪拌成面糊(面糊稀稠適中避免茄子掛不上糊)；
4、把切過的茄子掰開，將肉餡夾入其中，然后掛面糊；
5、將花生調和油燒至7成熱，將掛糊的茄子炸至金黃色為宜，撈出裝盤即可食用。
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