[發明專利]一種復合甜味劑

無效

• 申請號: 201010281713.1
• 申請日: 2010-09-15
• 公開（公告）號: CN102396695A
• 公開（公告）日: 2012-04-04
• 發明（設計）人: 劉益民
• 申請（專利權）人: 長沙市龍潤食品添加劑有限公司
• 主分類號: A23L1/236
• 分類號: A23L1/236
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種復合甜味劑，其特征在于：本發明的復合甜味劑，其組成及重量百分比為：

糖精鈉????????????10～15％

甜蜜素????????????30～65％

AK糖??????????????5～10％

阿斯巴甜??????????2～4.75％

三氯蔗糖??????????0～1％

甜菊糖????????????0～1％

紐甜??????????????0.1～0.25％

增效劑????????????2％～5％

2.根據權利要求1所述的一種復合甜味劑，其特征在于：所述增效劑由I+G、谷氨酸和L-丙氨酸按照1∶6∶3比例組成。

3.根據權利要求1或2所述的一種復合甜味劑，其特征在于：本發明的復合甜味劑，其組成和重量百分比為：

糖精鈉????????15％

甜蜜素????????63％

AK糖??????????10％

阿斯巴甜??????4.75％

三氯蔗糖??????1％

甜菊糖????????1％

紐甜??????????0.25％

I+G???????????0.5％

谷氨酸????????3％

L-丙氨酸????????1.5％

4.一種復合甜味劑的生產工藝，其特征在于：先將含有結晶水的15％糖精鈉、63％甜蜜素原料在80～100℃下干燥8h后備用，接著在常溫下將AK糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖、紐甜和增效劑分別按照10％、4.75％、1％、1％、0.25％、5％的比例混合均勻，再將一次混合料與干燥后的糖精鈉、甜蜜素進行二次混合均勻，然后粉碎為60～100目的顆粒，包裝即為成品。

5.根據權利要求1或2或4所述的一種復合甜味劑，其特征在于：先將含有結晶水的15g糖精鈉、63g甜蜜素在80～100℃下干燥8h后備用，接著在常溫下將10gAK糖、4.75g阿斯巴甜、1g三氯蔗糖、1g甜菊糖、0.25g紐甜、0.5gI+G、3g谷氨酸、1.5gL-丙氨酸混合均勻，再將一次混合料與干燥后的糖精鈉、甜蜜素進行二次混合均勻，然后粉碎為60～100目的顆粒，包裝即成成品。

6.根據權利要求1或2或4所述的一種復合甜味劑，其特征在于：先將含有結晶水的15g糖精鈉、65g甜蜜素在80～100℃下干燥8h后備用，在常溫下將10gAK糖、4.75g阿斯巴甜、0.25g紐甜、0.5gI+G、3g谷氨酸、1.5gL-丙氨酸混合均勻，再將一次混合料與干燥后的糖精鈉、甜蜜素進行二次混合均勻，然后粉碎為60～100目的顆粒，包裝即成成品。