[發明專利]一種牛蒡渣膳食纖維粉的制備方法無效
| 申請號： | 201010280406.1 | 申請日： | 2010-09-14 |
| 公開（公告）號： | CN102396701A | 公開（公告）日： | 2012-04-04 |
| 發明（設計）人： | 楊敏 | 申請（專利權）人： | 南通錦悅服裝設計有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/28 | 分類號： | A23L1/28;A23L1/214;A23L1/308 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226000 江蘇省南通市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 牛蒡 膳食 纖維 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種牛蒡渣膳食纖維粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
1)將所述牛蒡渣經中草藥粉碎機粉碎，得到牛蒡渣粉，過40目篩備用；
2)將所述牛蒡渣粉、中溫α-淀粉酶、蛋白酶與水混合，各組分的含量為：牛蒡渣粉1kg，中溫α-淀粉酶0.01L-0.10L、蛋白酶0.005kg-0.01kg，水10-50L；
3)在溫度50-70℃，pH值6.0-7.0下進行反應，不斷攪拌恒溫反應40-80min；
4)過濾，所得濾渣為所述牛蒡渣膳食纖維，置于60℃真空干燥箱干燥，經粉碎得到所述牛蒡渣膳食纖維粉。
2.根據權利要求1所述的一種牛蒡渣膳食纖維粉的制備方法，其特征在于：在上述步驟4)中，采用中草藥粉碎機對所述牛蒡渣膳食纖維粉碎5min。
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