[發(fā)明專利]一種新型嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010276015.2
• 申請(qǐng)日: 2010-09-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101984836A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-03-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 華家才;儲(chǔ)小軍;何光華;米燕;石紅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司;杭州貝因美母嬰營(yíng)養(yǎng)品有限公司;黑龍江貝因美乳業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23C9/152
• 分類號(hào): A23C9/152;A23C9/158;A23C9/16
• 代理公司: 杭州九洲專利事務(wù)所有限公司 33101
• 代理人: 陳繼亮

1.一種新型嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)方法，其特征在于：首先用濕法工藝生產(chǎn)成植物脂肪粉，其次再用干法工藝，將植物脂肪粉和其他主料、輔料以及生物活性物質(zhì)干混成不同階段的嬰幼兒配方奶粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)方法，其特征是：生產(chǎn)1噸植物脂肪粉的原料配比為：精煉植物油：500公斤，乳糖：464公斤，水：1500公斤，酪蛋白：30公斤、大豆磷脂：5公斤，維生素C：0.5公斤，維生素E：0.1公斤；

植物脂肪粉的制備方法為：

(1)配料混合：先用55℃的水按上述比例溶解乳糖，再加入其他輔料，最后加入精練植物油，高速乳化15分鐘；

(2)、預(yù)熱均質(zhì)：將乳化好的物料預(yù)熱到適宜均質(zhì)的溫度70℃，然后進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力25MPa；

(3)、殺菌濃縮：殺菌溫度95℃，24秒，濃縮濃度45％；

(4)、噴霧干燥：噴霧時(shí)濃奶溫度保持在50℃，噴霧室真空度保持在200Pa，噴嘴孔徑12.5～13.0mm，排風(fēng)溫度80～85℃；

(5)、流化床冷卻，生產(chǎn)成植物脂肪粉。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)方法，其特征是：0-6個(gè)月嬰兒配方奶粉，以1噸計(jì)的配方為：植物脂肪粉：480公斤、脫鹽乳清粉：314公斤、全脂奶粉：110公斤、脫脂奶粉：35公斤、乳清蛋白粉：10公斤、α-乳白蛋白：18公斤、花生四烯酸(ARA)：10公斤、二十二碳六烯酸(DHA)：7公斤、低聚果糖：6公斤、乳鐵蛋白：0.5公斤、核苷酸：0.42公斤、牛磺酸：0.45公斤、膽堿：0.42公斤、L-肉堿：0.06公斤、β-胡蘿卜素：0.012公斤、復(fù)合維生素：2.5公斤、復(fù)合常微量元素：6.0公斤。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)方法，其特征是：6-12個(gè)月較大嬰兒配方奶粉，以1噸計(jì)的配方為：植物脂肪粉：350公斤、脫鹽乳清粉：320公斤、全脂奶粉：85公斤、脫脂奶粉：180公斤、乳清蛋白粉：20公斤、α-乳白蛋白：12公斤、花生四烯酸(ARA)：10公斤、二十二碳六烯酸(DHA)：7公斤、低聚果糖：6公斤、乳鐵蛋白：0.5公斤、核苷酸：0.42公斤、牛磺酸：0.45公斤、膽堿：0.42公斤、L-肉堿：0.06公斤、β-胡蘿卜素：0.012公斤、復(fù)合維生素：2.5公斤、復(fù)合常微量元素：6.0公斤。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)方法，其特征是：1-3周歲幼兒配方奶粉，以1噸計(jì)的配方為：植物脂肪粉：320公斤、脫鹽乳清粉：300公斤、全脂奶粉：150公斤、脫脂奶粉：170公斤、乳清蛋白粉：15公斤、α-乳白蛋白：12公斤、花生四烯酸(ARA)：10公斤、二十二碳六烯酸(DHA)：7公斤、低聚果糖：6公斤、乳鐵蛋白：0.5公斤、核苷酸：0.42公斤、牛磺酸：0.45公斤、膽堿：0.42公斤、L-肉堿：0.06公斤、β-胡蘿卜素：0.012公斤、復(fù)合維生素：2.5公斤、復(fù)合常微量元素：6.0公斤。

6.根據(jù)權(quán)利要求3或4或5所述的新型嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)方法，其特征是：所述的復(fù)合維生素為VA、VD、VE、VK₁、VB₁、VB₂、VB₆、VB₁₂、VC、煙酰胺、葉酸、泛酸、生物素的一種或幾種的組合。

7.根據(jù)權(quán)利要求3或4或5所述的新型嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)方法，其特征是：所述的復(fù)合常微量元素為碳酸鈣、磷酸二氫鉀、氯化鉀、硫酸錳、硫酸鎂、硫酸銅、硫酸鋅、乙二胺四乙酸鐵鈉、碘化鉀、亞硒酸鈉的一種或幾種的組合。