[發明專利]降壓口香糖及其制備方法

有效

• 申請號: 201010275510.1
• 申請日: 2010-08-31
• 公開（公告）號: CN101946849A
• 公開（公告）日: 2011-01-19
• 發明（設計）人: 王俊杰;歐陽冬生;劉靜;嚴謹;方會龍;高紅萍;龍婷;李遐
• 申請（專利權）人: 王俊杰
• 主分類號: A23G4/12
• 分類號: A23G4/12;A23G4/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于口香糖技術領域，更具體而言，本發明涉及一種含有杜仲或杜仲組方所構成的具有降壓作用的降壓口香糖，本發明還涉及其制備方法。

背景技術

杜仲(Duzhong，Eucommia?Ulmoide?Olive)是我國特有的名貴經濟樹種，也是世界寶貴的藥源植物，雌雄異株，自成一科一屬，被稱為第四紀冰川“活化石”。杜仲是傳統的上等中藥材，其性味：甘、微辛、溫。歸肝、腎經，以皮入藥，明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載，杜仲具有補肝腎、益腰膝、除酸痛之功效，為補肝腎主要藥物，常作強壯劑。其特點是療效平穩，無毒副作用，可多食、久食，臨床可用于高血壓病的治療。杜仲還是適用范圍最廣的重要膠原植物。杜仲的樹葉、樹皮和果皮中均富含一種白色絲狀天然的膠原物質，這種天然的膠原物質提煉出來就是杜仲膠，干皮含膠量11～20％。杜仲膠屬于天然膠質，常溫下質硬，熔點低，易于加工，無特殊異味，可以用于制備口香糖。

口香糖是一種很多人都樂于嚼食的糖類，但現有的口香糖多是以單一的潔齒功能考慮而生產的食品。除了口香糖膠體和甜味劑外，就是香料和色素。目前，也有從增加口香糖保健功能目的出發提出的一些新的口香糖配方，如2005年7月20日中國發明專利公開號CN?1640287A所公開的“杜仲膠口香糖及其制備方法”，是以杜仲膠為膠基制備口香糖。膠基是一種無營養，不消化且不溶于水的易咀嚼性固體。在口香糖生產中用于承載甜味劑，香精以及任何其他想利用的物質。杜仲膠與天然橡膠的化學組成完全一樣，即(C₅H₈)_n，只是分子構象不同，為反式-聚異戊二烯，其本身是沒有任何藥理作用的。

發明內容

本發明所要解決的技術問題之一是提供一種降壓口香糖；將杜仲降壓活性成分或者杜仲組方降壓活性成分添加到口香糖中，使之成為一種有益于高血壓癥狀人群的保健食品，改變了以往口香糖功能單一的特性，賦予了口香糖用于輕、中度高血壓病的防治和重度高血壓病的輔助治療等多種功能，達到促進身體健康的效果。

本發明所要解決的技術問題之二是提供降壓口香糖的制備方法。

因此，本發明所設計的技術方案是：

一種降壓口香糖，由按重量計算包括2～40％的杜仲降壓活性成分或者杜仲組方降壓活性成分，50～97％糖醇，1～10％的食品添加劑；所述的糖醇是木糖醇、麥芽糖醇和異麥芽糖；所述的食品添加劑是甜味劑阿斯巴甜，薄荷香料、增亮劑巴西棕櫚蠟以及檸檬酸等；所述的杜仲的降壓活性成分是杜仲皮或杜仲葉的提取物；所述的杜仲組方降壓活性成分是復方杜仲提取物。

所述的杜仲皮或杜仲葉的提取物是醇提物；

所述的杜仲的降壓活性成分還可以是杜仲木脂素；

所述的復方杜仲提取物是杜仲，益母草，夏枯草，黃芩，鉤藤的水提物；

所述的降壓口香糖還可以包括膠基；膠基與降壓口香糖其它成分總重量構成的重量比例為1∶2～3.5；

所述的膠基可以是市場銷售的膠姆糖膠基或者可降解膠基，或者以杜仲膠為天然樹膠制備的膠基。

一種降壓口香糖的制備方法，包括如下步驟：

a制備杜仲的降壓活性成分或杜仲組方降壓活性成分；

b收集杜仲提取物殘渣，分離純化杜仲膠，方法為：5％氫氧化鈉煎煮濾渣1h，過濾，濾渣沖洗并干燥。加入重量/體積＝1∶25石油醚(單位為g/ml)，在80℃水浴中加熱回流2h，同時磁力攪拌。乘熱120目過濾，收集濾液，分階梯冷卻至-20℃保存1h，120目過濾，得杜仲膠。杜仲膠經丙酮回流脫色去雜，得到白色高純度杜仲膠，杜仲膠4～9％、酯樹膠89～96％、灰分0～2％，混合均勻，制備膠基；

c在50～80℃下加熱時，將杜仲的降壓活性成分、糖醇、食品添加劑與杜仲膠基混合；

d碾軋此混合物，攪拌均勻，在50～80℃下制成口香糖料胚；

e室溫下壓制、切割，得到板式口香糖；

其中，a步驟中杜仲的降壓活性成分的制備是：

(1)制備杜仲皮或杜仲葉的醇提物：杜仲皮去外皮后切碎，杜仲葉干燥后粉碎；用濃度為50～70％乙醇溶液，按質量與體積之比1∶10(單位是g/ml)拌勻；70～90℃加熱提取1～2h，濾渣再用質量與體積之比1∶8(單位是g/ml)50～70％乙醇回流提取2～3次，每次1～2h，提取液合并，減壓濃縮，得醇提劑，干燥得醇提物。