[發明專利]一種雞肉棒無效
| 申請號： | 201010271700.6 | 申請日： | 2010-09-01 |
| 公開（公告）號： | CN101961115A | 公開（公告）日： | 2011-02-02 |
| 發明（設計）人： | 夏義法;熊宗保;李運生 | 申請（專利權）人： | 安徽夏星食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/315 | 分類號： | A23L1/315;A23L1/317 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231300 *** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 雞肉 | ||
【權利要求書】：
1.一種雞肉棒，其特征在于：其組成原料各組分的重量份為：
雞胸碎肉54-56??????冰水11-13
大豆分離蛋白1-3????復合調味料2.7-2.9
雞肉香精0.3-0.5????香辛料1.4-1.6
玉米淀粉9-11???????面粉6-8
面包糠6-7。
2.根據權利要求1所述的一種雞肉棒，其特征在于：所述組成原料各組分的重量份優選為：
雞胸碎肉54-56??????冰水11-13
大豆分離蛋白1-3????復合調味料2.7-2.9
雞肉香精0.3-0.5????香辛料1.4-1.6
玉米淀粉9-11???????面粉6-8
面包糠6-7?。
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