[發明專利]一種以泥鰍為主料的功能食品及其制備方法

有效

• 申請號: 201010270232.0
• 申請日: 2010-09-02
• 公開（公告）號: CN101946895A
• 公開（公告）日: 2011-01-19
• 發明（設計）人: 張家國
• 申請（專利權）人: 山東商業職業技術學院
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/325
• 代理公司: 濟南誠智商標專利事務所有限公司 37105
• 代理人: 王汝銀

1.一種以泥鰍為主料的功能食品，其特征是，其活性成分由下述重量份的藥食兩用原料組成：活泥鰍凍干粉3～10份、枸杞子1～6份、太子參1～6份、黃精1～6份、百合1～6份、桑葚子1～3份。

2.如權利要求1所述的一種以泥鰍為主料的功能食品，其特征是，組成其活性成分的藥食兩用原料及其重量份為：活泥鰍凍干粉5份、枸杞子2份、太子參2份、黃精1份、百合2份、桑葚子1份。

3.如權利要求1所述的一種以泥鰍為主料的功能食品，其特征是，其活性成分含有蛋白質、總皂苷、粗多糖，其重量比分別為163.8～546.0mg/g、1.59～9.54mg/g、2.84～17.04mg/g。

4.如權利要求1～3中任意一項所述的一種以泥鰍為主料的功能食品，其特征是，所述活泥鰍凍干粉的制備方法為：

1)泥鰍選購：所用泥鰍從具有出口檢疫證的養殖場購買，規格在10～15g/尾，無病無傷，品種為大鱗副泥鰍；

2)暫養去腥：購入的泥鰍，先放入水中暫養3天，并在水中加入香油，加入量為每100kg水加入5g；

3)低溫真空凍干：制品經完全凍結，并在真空度為26.66Pa～0Pa，溫度為-45℃～-80℃下使冰晶升華。

5.權利要求1或2所述的以泥鰍為主料的功能食品的制備方法，其特征是，依次包括以下步驟：

1)按權利要求1或2所述的重量份分別稱取枸杞子、太子參、黃精、百合和桑葚子在50～60℃下干燥3小時；

2)超微粉碎：按權利要求1或2所述重量份稱取活泥鰍凍干粉，并與經過干燥的枸杞子、太子參、黃精、百合和桑葚子進行混合，然后在超微研磨機內進行超微粉碎，粉碎粒度為200以上；

3)高效混合：采用三維高效混合機進行攪拌混合，攪拌的時間為3min；

4)混合攪拌均勻，得活性組分；然后加入常規輔料，以常規的中藥制劑方法制備成常用口服劑型。

6.如權利要求5所述的以泥鰍為主料的功能食品的制備方法，其特征是，所述活泥鰍凍干粉的制備方法為：

1)泥鰍選購：所用泥鰍從具有出口檢疫證的養殖場購買，規格在10～15g/尾，無病無傷，品種為大鱗副泥鰍；

2)暫養去腥：購入的泥鰍，先放入水中暫養3天，并在水中加入香油，加入量為每100kg水加入5g；

3)低溫真空凍干：制品經完全凍結，并在真空度為26.66Pa～0Pa，溫度為-45℃～-80℃下使冰晶升華。

7.如權利要求5或6所述的以泥鰍為主料的功能食品的制備方法，其特征是，所述口服制劑為膠囊劑。