[發明專利]番茄汁鹵雞翅的制作方法無效
| 申請號： | 201010261751.0 | 申請日： | 2010-08-25 |
| 公開（公告）號： | CN102370183A | 公開（公告）日： | 2012-03-14 |
| 發明（設計）人： | 張耀輝 | 申請（專利權）人： | 張耀輝 |
| 主分類號： | A23L1/315 | 分類號： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226600 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 番茄 鹵雞 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.番茄汁鹵雞翅的制作方法，其特征在于其原材料重量配比為：上等雞翅1-5份，番茄汁0.5-5份，鹽、味精、蜂蜜、雞粉各0.1-1份。
2.根據權利要求1所述的番茄汁鹵雞翅的制作方法，其特征在于雞翅用清水沖泡12個小時，撈出后用重物將其多余水分擠壓出來。
3.根據權利要求1所述的番茄汁鹵雞翅的制作方法，其特征在于將擠去水份的雞翅中加入配料番茄汁，鹽、味精、蜂蜜、雞粉及適量調味料腌制24小時。
4.根據權利要求1所述的番茄汁鹵雞翅的制作方法，其特征在于將腌制入味的雞翅放入開水中用中火煮15分鐘。
5.根據權利要求1所述的番茄汁鹵雞翅的制作方法，其特征在于將煮后涼干的雞翅放入八成熱(約200攝氏度)的烹調油中炸至外脆里嫩，色澤淺黃。
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