[發明專利]一種白酒窖藏方法有效
| 申請號： | 201010255897.4 | 申請日： | 2010-08-18 |
| 公開（公告）號： | CN101880622A | 公開（公告）日： | 2010-11-10 |
| 發明（設計）人： | 易利福 | 申請（專利權）人： | 福建省曲斗香酒業有限公司 |
| 主分類號： | C12H1/22 | 分類號： | C12H1/22 |
| 代理公司： | 泉州市博一專利事務所 35213 | 代理人： | 洪淵源 |
| 地址： | 362400 福*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 白酒 窖藏 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種白酒窖藏方法，其特征在于，它包括以下步驟：
a、原料包裝：制備白酒，將新釀造的白酒裝入陶瓷罐內并密封；
b、陸上前儲存：將上述密封罐裝白酒存放于恒溫的儲藏室內儲藏1.5～2.5年，該儲藏室溫度控制在20～30℃；
c、海底窖藏老熟：將前儲存后的密封罐裝白酒沉入深度25-35米之間的海床中，窖藏年限為三年或三年以上；
d、出窖：將老熟期滿后的罐裝白酒打撈出海。
2.如權利要求1所述的一種白酒窖藏方法，其特征在于：在步驟c中，所述陶瓷罐用繩索直立吊入海床上，使陶瓷罐在窖藏過程中保持直立狀態。
3.如權利要求1所述的一種白酒窖藏方法，其特征在于：在步驟a中，陶瓷罐采用鉛封陶瓷蓋密封，且陶瓷罐呈上部小下部大的陶瓷罐。
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