[發(fā)明專利]黑莓汁的加工技術(shù)無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201010253296.X | 申請(qǐng)日： | 2010-08-09 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN102370211A | 公開(kāi)（公告）日： | 2012-03-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 謝修振 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 謝修振 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/02 | 分類號(hào)： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 222121 江*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 黑莓 加工 技術(shù) | ||
【權(quán)利要求書】：
1.黑莓汁的加工技術(shù)，其特征在于：所用原料為黑莓，經(jīng)打漿、調(diào)味、脫氣、均質(zhì)、殺菌、灌裝而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述黑莓汁的加工技術(shù)，其特征在于：打漿是把果肉顆粒打成小于0.3毫米。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述黑莓汁的加工技術(shù)，其特征在于：調(diào)味是加入糖和有機(jī)酸，使酸度不低于0.30％、維生素C20mg以上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述黑莓汁的加工技術(shù)，其特征在于：脫氣真空度為70Kpa。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述黑莓汁的加工技術(shù)，其特征在于：均質(zhì)壓力控制在10～12Mpa。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述黑莓汁的加工技術(shù)，其特征在于：殺菌用用列管式加熱器將料液加熱至98℃以上。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述黑莓汁的加工技術(shù)，其特征在于：灌裝時(shí)包裝容器內(nèi)的料液溫度不得低于90℃。
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