[發明專利]一種降低豬肉脂肪含量的微生態發酵飼料

有效

• 申請號: 201010249221.4
• 申請日: 2010-08-10
• 公開（公告）號: CN102370069A
• 公開（公告）日: 2012-03-14
• 發明（設計）人: 馬明
• 申請（專利權）人: 明博醫藥技術開發(上海)有限公司
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種降低豬肉脂肪含量的微生態發酵飼料，屬于微生物發酵技術領域。

背景技術

隨著畜牧業的快速發展，抗生素等藥品的大量使用，飼料安全(食品安全)問題已成為養豬生產者和消費者關注的焦點。世界發達國家政府相繼下達了對抗生素使用的限令和禁令。歐洲國家近十年來全面禁止在飼料中添加抗生素，我國在飼料中批準使用的抗生素種類也在逐漸減少。發酵飼料能有效的抑制消化吸收道中大腸桿菌，沙門氏菌及一些致病性細菌與病原體的繁殖與生長，對豬疾病的防御有一定的功效，因此，世界各國近年來對豬發酵飼料特別重視。目前歐洲國麥、荷蘭、英國等已有很多豬場在使用發酵飼料，據統計，丹麥至今已有60％的豬場在應用發酵飼料，而使用的農場還在不斷的增加。美國及加拿大對使用發酵飼料也在大力的推廣中。

近年來，發酵飼料在我國也得到了較好的發展。采用發酵飼料飼用豬等動物，可達到促進動物生長、降低消化道疾病發病率、降低豬舍有害氣體濃度等效果。

然而，由于我國目前發酵飼料未形成統一的生產技術標準，加上菌種來源復雜、發酵技術落后，因此造成我國發酵飼料產品質量非常不穩定，達不到預期的效果。

而且目前國內外均從使用發酵飼料的直接效果進行研究，目前還未見對飼用發酵飼料對豬肉品質改善方面的研究報道。

發明內容

本發明克服了技術難點，提供了一種變廢為寶的、安全、綠色的降低豬肉脂肪含量的微生態發酵飼料。

本發明是通過以下技術手段來實現的：

一種降低豬肉脂肪含量的微生態發酵飼料，是以食用菌菌糠為底物，由益生菌混合菌種經固體發酵制得。益生菌混合菌種組成及體積比例分別為：

發酵乳桿菌10％-50％，糞腸球菌10％-50％，丁酸梭菌10％-50％。

而且上述各組分活菌含量分別為：發酵乳桿菌≥1000億/ml，糞腸球菌≥30000億/ml，丁酸梭菌≥20億/ml。

并且，上述各組分的優選比例為：發酵乳桿菌50％，糞腸球菌25％，丁酸梭菌25％。

該降低豬肉脂肪含量的微生態發酵飼料具體制備方法包括如下步驟：

(1)按體積取發酵乳桿菌10％-50％，糞腸球菌10％-50％，丁酸梭菌10％-50％，混合。

(2)將益生菌混合菌液按干物質的0.3％接種于食用菌菌糠，控制水分在35％-45％。

(3)將接種好的固體混合物密封，在30℃-35℃條件下發酵10天。

方法中所述食用菌菌糠為含有麩皮、玉米芯、棉籽殼的金針菇菌糠。

本發明的優點和有益效果是：

(1)該降低豬肉脂肪含量的微生態發酵飼料的原料食用菌菌糠是食用菌產業的下腳料，經本發明所述菌種發酵后產生了各種氨基酸、消化酶等益生菌活性代謝產物，并使得菌糠的營養利用率大大提高，達到飼料標準。不僅能促進豬只對飼料的消化、降低豬舍有害氣體濃度、抑制病原菌、提高免疫機能，還將能很大程度解決目前玉米、豆粕等飼料原料嚴重不足的問題。

(2)該降低豬肉脂肪含量的微生態發酵飼料側重于促進動物體與內環境的完整統一，對豬肉的品質有明顯的改善。

具體實施方式

本發明通過以下具體實施例進一步詳述，但不限于本實施例。

益生菌混合菌種組成及體積比例分別為：

發酵乳桿菌10％-50％，糞腸球菌10％-50％，丁酸梭菌10％-50％。

而且上述各組分活菌含量分別為：發酵乳桿菌≥1000億/ml，糞腸球菌≥30000億/ml，丁酸梭菌≥20億/ml。

采用的發酵原料為含有麩皮、玉米芯、棉籽殼的金針菇菌糠，益生菌混合菌液按干物質的0.3％接種至菌糠，加水控制水分在35％-45％，密封，在30℃-35℃條件下發酵10天。

實施例1：

(1)按發酵乳桿菌50％，糞腸球菌25％，丁酸梭菌25％比例制得益生菌混合菌液。

(2)將益生菌混合菌液按干物質的0.3％接種至菌糠，加水控制水分在40％，密封，在30℃條件下發酵10天。

實施例2：

(1)按發酵乳桿菌40％，芽孢乳酸桿菌30％，丁酸梭菌30％比例制得益生菌混合菌液。

(2)將益生菌混合菌液按干物質的0.3％接種至菌糠，加水控制水分在35％，密封，在35℃條件下發酵10天。

實施例3：

(1)按發酵乳桿菌40％，芽孢乳酸桿菌20％，丁酸梭菌40％比例制得益生菌混合菌液。