[發明專利]一種新型的普洱茶的加工方法有效
| 申請號： | 201010245818.1 | 申請日： | 2010-08-05 |
| 公開（公告）號： | CN102342334A | 公開（公告）日： | 2012-02-08 |
| 發明（設計）人： | 朱向東 | 申請（專利權）人： | 朱向東 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 650034 云南省昆明市*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 新型 普洱茶 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種新型的普洱茶的加工方法，其特征在于：包括以下工藝步驟：
(1)泡茶葉：將傳統的普洱茶和純凈水按1∶20(重量份)的比例浸泡，水溫控制在50℃～60℃，時間控制在5～6分鐘。
(2)洗茶葉：茶葉泡開后，用超聲波和循環水流反復沖洗茶葉，時間為10～15分鐘，然后將洗凈的茶葉和水分離。
(3)茶水的處理：將步驟(2)所得茶水進行凈化處理去除雜質后，提純接種普洱茶有益菌和生物霉，再濃縮至原液的10％。
(4)茶葉的二次發酵：把濃縮提純的含有有益菌和生物霉的茶水與洗凈的茶葉混合，在恒溫室(50℃)中進行發酵30天。
(5)檢驗：對發酵后的茶葉進行檢驗。
(6)干燥：將檢驗合格的茶葉進行熱風干燥處理。
(7)成型：根據客戶或者市場的需要對干燥后的茶葉進行壓制。
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