[發明專利]金花茶有機茶及其制作方法

有效

• 申請號: 201010241917.2
• 申請日: 2010-08-02
• 公開（公告）號: CN101904383A
• 公開（公告）日: 2010-12-08
• 發明（設計）人: 張永夏;黃定波;王洪亮
• 申請（專利權）人: 張永夏
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 深圳市君勝知識產權代理事務所 44268
• 代理人: 劉文求;劉新年

技術領域

本發明涉及一種金花茶有機茶及其制作方法。

背景技術

有機茶是一種按照有機農業的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生產，并符合國際有機農業運動聯合會(LFOAM)標準，經有機(天然)食品頒證組織發給證書。有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機茶在自然的狀態生長，采用有機肥種植，內含成分如氨基酸、茶多酚等相比普通茶要高出很多，不僅滋味更醇，口感更香，而且營養更豐富。

但是，一般的有機茶跟普通茶一樣，僅僅是一種飲品，不具有保健功效。

發明內容

本發明的目的在于提供一種具有保健功效的金花茶有機茶及其制作方法。

本發明的技術方案如下：

一種金花茶有機茶，按重量配比，組成為：有機茶葉85-94％；金花茶葉5-14％；金花茶花1％。

一種金花茶有機茶的制作方法，包括：對新鮮的金花茶葉、金花茶花和有機茶葉進行攤放處理；對金花茶葉、金花茶花和有機茶葉進行殺青處理；將金花茶葉、金花茶花和有機茶葉按比例混合；對金花茶葉、金花茶花和有機茶葉進行揉捻處理；對金花茶葉、金花茶花和有機茶葉進行做形處理；對金花茶葉、金花茶花和有機茶葉進行干燥處理；對金花茶葉、金花茶花和有機茶葉進行加香處理。

所述的金花茶有機茶的制作方法，其中，經過殺青處理后，金花茶葉、金花茶花和有機茶葉的減重率為38％，含水量為60％。

所述的金花茶有機茶的制作方法，其中，在混合過程中，按重量配比，金花茶葉、金花茶花和有機茶葉的混合比例為：有機茶葉85-94％；金花茶葉5-14％；金花茶花1％。

所述的金花茶有機茶的制作方法，其中，經過揉捻處理后，金花茶葉、金花茶花和有機茶葉的成條率在85％以上，細胞破壞率為50％。

所述的金花茶有機茶的制作方法，其中，在做形處理過程中，首先在整形臺上進行初干，使金花茶葉、金花茶花和有機茶葉的含水量為50％，攤涼回潮后放置在理條機上，當金花茶葉、金花茶花和有機茶葉的含水量為35％時，進行變直處理，經過變直處理后，金花茶葉、金花茶花和有機茶葉的含水量為15％。

所述的金花茶有機茶的制作方法，其中，經過干燥處理后，茶葉含水量為7％。

所述的金花茶有機茶的制作方法，其中，在進行加香處理時，溫度為95℃，時間持續20分鐘，每隔8分鐘翻葉一次。

所述的金花茶有機茶的制作方法，其中，采用真空包裝方法對加香處理后的茶葉進行包裝。

本發明的有益效果：本發明金花茶有機茶是在有機茶的基礎上研制而成，它作為健康茶飲是一種無污染、健康、時尚、環保、保健的綠色食品飲料。金花茶有機茶含有天然有機鍺、硒、錳、釩、鋅等多種對人體有重要保健作用的微量元素，以及維生素、茶多酚、多種人體必需的氨基酸和維生素，具有抑制腫瘤生長、抗衰老、保護心臟及組織細胞膜、增進肝臟代謝、降低膽固醇、降壓抑菌、增強免疫功能等作用。民間常用于治療咽喉炎、尿道感染、高血壓、去膩減肥、增進食欲、解酒解渴，預防腫瘤。

具體實施方式

為使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚、明確，以下結合具體步驟對本發明進一步詳細說明。

本發明的主要特點是根據金花茶葉和有機茶的保健功效和特點，將金花茶葉和有機茶按比例混合成金花茶有機茶。

經權威機構檢測表明，金花茶屬無毒級，含有400多種對人體有益的營養物質。富含茶多酚、總皂甙、總黃酮、茶多糖、茶色素、咖啡因、維生素、氨基酸等多種天然營養成份；以及對人體具有重要保健作用的天然有機鍺(Ge)、硒(Se)、鉬(Mo)、鋅(Zn)、釩(V)等多種微量元素，是自然界中藥用、營養價值最豐富的植物之一。

金花茶有機茶的成分是(重量配比)：有機茶葉85-94％；金花茶葉：5-14％；金花茶花1％。

金花茶有機茶的制作方法包括如下步驟：

(1)、采摘新鮮的金花茶葉、金花茶花和有機茶葉。

(2)、對新鮮的金花茶葉、金花茶花和有機茶葉進行攤放處理。

鮮葉收集后薄攤于干凈的篾墊上，攤葉厚度4cm；雨水葉、露水葉和清晨葉宜薄攤，晴天葉、下午葉攤放可稍厚。攤放場所要求清潔衛生、陰涼通風。攤放時間約6小時，攤放時每隔2小時要翻葉1次。

(3)、對金花茶葉、金花茶花和有機茶葉進行殺青處理。