[發明專利]一種小薊保健肉制品無效
| 申請號： | 201010228041.8 | 申請日： | 2008-06-23 |
| 公開（公告）號： | CN101940338A | 公開（公告）日： | 2011-01-12 |
| 發明（設計）人： | 李靜;李明;周小玲;李少平 | 申請（專利權）人： | 李靜 |
| 主分類號： | A23L1/317 | 分類號： | A23L1/317;A23L1/315;A23L1/30;A23K1/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 473414 河南省*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 小薊 保健 肉制品 | ||
【權利要求書】：
1.一種小薊保健肉制品，其特征是其原料中含有中草藥小薊提取的藥物。
以上特征操作要點：
原料選擇：選擇甜、香、無毒、無異味，沒有相反、相畏及妊娠用藥禁忌等的中草藥小薊。
然后剔除其中的雜物，用清水反復清洗2——3遍，洗凈后瀝干，然后在65℃至70℃，烘3至4小時，使水分達4％-6％，粉碎后過40目篩。
第一次提取：加10倍重的水作提取劑，在100℃的條件下冷凝回流1小時，過濾后待用，濾渣作第2次提取用。
第二次提取：濾渣中加入和第1次提取同樣的水，繼續冷凝回流1小時，濾去殘渣收集第2次提取液，將第1次與第2次提取液合并，然后精濾備用，然后對提取液進行冷凍濃縮(或冷凍干燥)，其工藝包括：結晶、重結晶、最后制得濃縮液或干燥固體。
調配：將31.25克/劑小薊干品所提出的濃縮液或干燥固體，加入計劃生產的200克肉制品原料之中，再經調配、斬拌、灌腸、熏蒸(或抽真空、裝灌)與冷凍等工藝精制而成。
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