[發明專利]一種無腥臭味的深海魚油及其制備方法與應用無效
| 申請號： | 201010226875.5 | 申請日： | 2010-07-14 |
| 公開（公告）號： | CN101892124A | 公開（公告）日： | 2010-11-24 |
| 發明（設計）人： | 溫少強;溫超凡;李想;梁達文 | 申請（專利權）人： | 廣州市至潤油脂食品工業有限公司 |
| 主分類號： | C11B3/12 | 分類號： | C11B3/12;A23D9/04;A23D9/007 |
| 代理公司： | 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245 | 代理人： | 陳燕嫻;裘暉 |
| 地址： | 511436 廣東省廣州*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 腥臭 深海 魚油 及其 制備 方法 應用 | ||
1.一種無腥臭味的深海魚油的制備方法，其特征在于包括以下步驟：將脫膠脫色的深海魚油通過真空度為0.01～30Pa、溫度為80～200℃的分子蒸餾柱，得到無腥臭味的深海魚油。
2.根據權利要求1所述無腥臭味的深海魚油的制備方法，其特征在于：所述的真空度為0.01～10Pa。
3.根據權利要求1所述無腥臭味的深海魚油的制備方法，其特征在于：所述的溫度為80～180℃。
4.根據權利要求1所述無腥臭味的深海魚油的制備方法，其特征在于：所述脫膠脫色的深海魚油在分子蒸餾柱中的保留時間為5～15s。
5.根據權利要求1所述無腥臭味的深海魚油的制備方法，其特征在于：所述的分子蒸餾柱為刮膜式分子蒸餾器。
6.一種無腥臭味的深海魚油，通過權利要求1～5任一項所述的制備方法得到。
7.一種穩定的無腥臭味的深海魚油，包含權利要求6所述無腥臭味的深海魚油與抗氧化劑，其特征在于：所述的抗氧化劑為特丁基對苯二酚、檸檬酸、沒食子酸丙酯、丁基羥基茴香醚或天然維生素E中的至少一種。
8.根據權利要求7所述穩定的無腥臭味的深海魚油，其特征在于：所述的抗氧化劑為特丁基對苯二酚、檸檬酸、沒食子酸丙酯和天然維生素E形成的混合物。
9.根據權利要求7所述穩定的無腥臭味的深海魚油，其特征在于：所述的抗氧化劑是特丁基對苯二酚、檸檬酸、沒食子酸丙酯和天然維生素E按質量比(100～200)∶100∶(50～120)∶(100～300)混合形成的。
10.權利要求6所述無腥臭味的深海魚油應用于作為餐用油直接食用或調味。
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