[發(fā)明專利]一種從豆類淀粉生產(chǎn)廢水中提取蛋白質(zhì)的方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010224107.6
• 申請(qǐng)日: 2010-07-02
• 公開（公告）號(hào): CN101904408A
• 公開（公告）日: 2010-12-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙立亭
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 煙臺(tái)東方蛋白科技有限公司
• 主分類號(hào): A23J1/16
• 分類號(hào): A23J1/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種從豆類淀粉生產(chǎn)廢水中提取蛋白質(zhì)的方法，其特征在于包括以下步驟：

1)、分離

將加工豆類淀粉所產(chǎn)生的廢水投入至分離機(jī)內(nèi)，將廢水中的淀粉和蛋白液分離，其中，蛋白液中淀粉含量低于5％；

2)、調(diào)節(jié)

調(diào)整分離出的蛋白液的PH值，使其PH值為4-5；

3)、加熱

將調(diào)節(jié)后的蛋白液加熱至40-60℃，然后保溫0.8-1.2小時(shí)；

4)、中和

向加熱后的蛋白液中加入NaoH或CaoH，將蛋白液的PH值調(diào)至6-8；

5)、脫水

采用離心機(jī)對(duì)蛋白液進(jìn)行脫水，使蛋白液中的蛋白固形物質(zhì)量含量占蛋白液的10-20％；

6)、干燥

將脫水后的蛋白液送入氣流干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥，使蛋白液的含水量低于10％，即得到蛋白含量為70％-90％的食用蛋白。

2.按照權(quán)利要求1所述的一種從豆類淀粉生產(chǎn)廢水中提取蛋白質(zhì)的方法，其特征在于所述步驟1中的豆類是含淀粉不含油脂的豆類。

3.按照權(quán)利要求1或2所述的一種從豆類淀粉生產(chǎn)廢水中提取蛋白質(zhì)的方法，其特征在于所述步驟1中的豆類為綠豆、豌豆、蠶豆、豇豆、蕓豆、紅豆中的任意一種或幾種混合。

4.按照權(quán)利要求1所述的一種從豆類淀粉生產(chǎn)廢水中提取蛋白質(zhì)的方法，其特征在于所述步驟1中的廢水PH值為8-10。

5.按照權(quán)利要求1所述的一種從豆類淀粉生產(chǎn)廢水中提取蛋白質(zhì)的方法，其特征在于所述步驟2中采用食用鹽酸調(diào)節(jié)蛋白液的PH值。