[發明專利]果汁雜糧多豆及其加工方法有效
| 申請號： | 201010223548.4 | 申請日： | 2010-07-06 |
| 公開（公告）號： | CN101919517A | 公開（公告）日： | 2010-12-22 |
| 發明（設計）人： | 王東新 | 申請（專利權）人： | 王東新 |
| 主分類號： | A23L1/20 | 分類號： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 大連科技專利代理有限責任公司 21119 | 代理人： | 徐軍 |
| 地址： | 116001 遼寧省大*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 果汁 雜糧 及其 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.果汁雜糧多豆，主要含有雜糧豆，其特征在于，所述雜糧豆和果汁按比例調配，其質量分數為：雜糧豆85～95％，果汁5～15％。
2.根據權利要求1所述的果汁雜糧多豆，其特征在于，所述雜糧豆為紅蕓豆、白蕓豆、綠豌豆、黑豆和紫花蕓豆中的一種或多種。
3.根據權利要求1所述的果汁雜糧多豆，其特征在于，所述果汁為蘋果汁、蜜桃汁、草莓汁、橙汁和葡萄汁中的一種或多種。
4.根據權利要求3所述的果汁雜糧多豆，其特征在于，所述的果汁是將純果汁加水稀釋，使濃度達到15～30％。
5.根據權利要求1所述的果汁雜糧多豆，其特征在于，所述果汁雜糧多豆還含有輔料，所述輔料為白砂糖和食品添加劑，其含量≤3％。
6.根據權利要求1-5任一所述的果汁雜糧多豆，其特征在于，所述果汁雜糧多豆的組成及其質量分數為：
紅蕓豆????10～20％
白蕓豆????10～20％
綠豌豆????10～20％
黑豆??????10～20％
紫花蕓豆??10～20％
果汁??????5～15％。
7.果汁雜糧多豆的加工方法，其特征在于，工藝步驟為，將原糧除雜清洗后高溫蒸熟，然后添加果汁和輔料調配，再經過烘干、冷卻和微波殺菌處理，制得果汁雜糧多豆。?
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