[發(fā)明專利]油炸機(jī)

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010222684.1
• 申請(qǐng)日: 2007-04-03
• 公開（公告）號(hào): CN101879045A
• 公開（公告）日: 2010-11-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 木村毅和;田中晴夫;山田光二
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 瑪美得股份有限公司
• 主分類號(hào): A47J37/12
• 分類號(hào): A47J37/12
• 代理公司: 中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)專利商標(biāo)事務(wù)所 11038
• 代理人: 何騰云

1.一種油炸機(jī)，其特征在于，具有蓄槽、加熱器和過(guò)濾水槽，所述蓄槽把烹調(diào)用的油層和沉淀所述油層中的油渣等異物的水層蓄留成上下兩層，所述加熱器配設(shè)在所述油層中，所述過(guò)濾水槽用來(lái)導(dǎo)入所述水層內(nèi)的水用過(guò)濾器過(guò)濾混入水中的異物，并把過(guò)濾了的水返回所述蓄槽；所述過(guò)濾水槽中設(shè)有連接了排水路與供水路的異物去除裝置，所述排水路具有用來(lái)把混入了所述異物的水從所述過(guò)濾器上游側(cè)的非凈化水蓄留部向過(guò)濾水槽的外部排出的截止閥，所述供水路具有用來(lái)在排水時(shí)把水供給到所述過(guò)濾器上游側(cè)的非凈化水蓄留部或下游側(cè)的凈化水蓄留部的流量調(diào)節(jié)器。

2.如權(quán)利要求1所述的油炸機(jī)，其特征在于，具有把排水路與過(guò)濾水槽的底部連接的異物去除裝置，所述排水路用來(lái)把混入了所述異物的水從所述過(guò)濾器上游側(cè)的非凈化水蓄留部向過(guò)濾水槽的外部排出。

3.如權(quán)利要求1所述的油炸機(jī)，其特征在于，具備設(shè)有異物回收容器的異物去除裝置，所述異物回收容器經(jīng)由網(wǎng)籠收容從所述排水路的排出口放出的異物混合水，所述網(wǎng)籠采用具有與所述過(guò)濾水槽的過(guò)濾器相同程度的網(wǎng)孔的過(guò)濾材料形成。

4.一種油炸機(jī)的異物去除方法，其特征在于，過(guò)濾水循環(huán)式的油炸機(jī)在蓄槽中把烹調(diào)用的油和沉淀所述油中的異物的水蓄留成上下兩層，用過(guò)濾水槽對(duì)從所述蓄槽內(nèi)的水層吸引的水中包含的異物進(jìn)行過(guò)濾，把過(guò)濾了的水返回所述蓄槽，在所述過(guò)濾水循環(huán)式油炸機(jī)中，停止所述蓄槽與過(guò)濾水槽之間的過(guò)濾水循環(huán)之后，開通與過(guò)濾水槽的過(guò)濾器上游側(cè)的非凈化水蓄留部連接的排水路，和與過(guò)濾器上游側(cè)的非凈化水蓄留部或下游側(cè)的凈化水蓄留部連接的供水路，把過(guò)濾水槽內(nèi)的異物與來(lái)自所述供水路的流水一起從排水路排出。