[發明專利]一種洋蔥花果茶

無效

• 申請號: 201010222312.9
• 申請日: 2010-07-09
• 公開（公告）號: CN102308880A
• 公開（公告）日: 2012-01-11
• 發明（設計）人: 朱守典
• 申請（專利權）人: 朱守典
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種飲料，尤其涉及一種洋蔥花果茶。

背景技術

傳統醫學認為，洋蔥性溫味辛辣，具有溫肺化痰、溫胃消食、寬中理氣、解毒殺蟲、療瘡消腫、降血壓、降血脂，適用于腹中冷痛、小兒蛔蟲、風濕關節炎、腳氣腫痛、皮膚潰瘍、痢疾、百日咳、失眠癥，以及滴蟲性陰道炎等癥。此外，還對高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、腦血栓、萎縮性胃炎、動脈粥樣硬化等病癥有一定的治療或輔助治療作用。

據現代營養學分析，洋蔥除含蛋白質、粗纖維、糖類外，還含有豐富的多種維生素和鈣、磷、鐵、硒元素，以及多種氨基酸、檸檬酸、槲皮素、硫化物等，并含有前列腺素和能激活血液中纖溶解維蛋白的活性成分。

近年來醫學臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。

目前市場上果茶產品種類繁多，比較多見的是以水果為主要原料的果茶品種，且成分單一，口味單調，保健作用不強，而以洋蔥、鮮花為主要原料的果茶品種還沒有出現。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的缺陷而提供一種適口性強，營養豐富，保健功效好的洋蔥花果茶。

本發明為實現上述目的所采取的技術方案是：

一種洋蔥花果茶，其特征在于，所需原料以重量份數計為：洋蔥45-60％份、牛奶10-30％份、木糖醇3-8％份、蜂蜜5-10％份、乳化穩定劑0.5-1％份、水果10-25％份、鮮花5-12％份、檸檬酸1-3％份、增味劑為1-2％。

本發明洋蔥花果茶的生產方法包括以下步驟：

1、挑選蔥形整齊、鱗片厚、收口緊、色澤鮮艷、干物質含量高的洋蔥，清洗干凈，切絲，加入洋蔥體積一倍量0.5％的NaHC03溶液，浸泡20-40分鐘，用清水洗干凈，再加入適量的純凈水，用粉碎機粉碎，再過膠體磨，得洋蔥漿；

2、將鮮花瓣清洗干凈，先加入蜂蜜充分揉合，再加入適量純凈水進行浸泡，浸泡時間為8-12小時，過濾取汁：

3、將新鮮水果榨汁，過濾，將所得汁液進行滅菌處理；

4、將步驟1、2、3所制取的液體合并，加入木糖醇、乳化穩定劑、檸檬酸和增味劑，置入攪拌機中，攪拌均勻；

5、均質：將混合液在均質機中進行均質處理，壓力為20MPa～70Mpa；

6、殺菌：將均質后的初產品飲料液灌裝，在110-130℃條件下滅菌15-30秒鐘，即得產品。

本發明產品洋蔥花果茶，營養豐富均衡，適口性強；飲后具有清熱生津、除煩消渴，清肺明目、開胃健脾、養血安神、降血粘度、降壓、降脂、降糖、減肥、利尿消腫，解毒排膿，抗疲勞，提高免疫力，延緩衰老、改善睡眠、美容駐顏等效果。本產品配方靈活，可取不同種類的鮮花、水果與洋蔥、牛奶相配，即可得到不同香味的產品，又具有獨特的醫用功效。長期飲用該產品，能調節生理機能，對于易患感冒及慢性病痛的人，能從根本上改善體質，而且沒有副作用。

具體實施方式

實施例1：洋蔥紫玫瑰花芒果茶

洋蔥50％份、牛奶12％份、木糖醇3％份、蜂蜜6％份、乳化穩定劑1％份、芒果17％份、紫玫瑰花8份、檸檬酸2％份、增味劑為1％。

本發明洋蔥花果茶的生產方法包括以下步驟：

1、挑選蔥形整齊、鱗片厚、收口緊、色澤鮮艷、干物質含量高的洋蔥，清洗干凈，切絲，加入洋蔥體積一倍量0.5％的NaHCO3溶液，浸泡30分鐘，用清水洗干凈，再加入適量的純凈水，用粉碎機粉碎，再過膠體磨，得洋蔥漿；

2、將紫玫瑰花瓣清洗干凈，先加入蜂蜜充分揉合，再加入適量純凈水進行浸泡，浸泡時間為10小時，過濾取汁；

3、將新鮮芒果榨汁，過濾，將所得汁液進行滅菌處理；

4、將步驟1、2、3所制取的液體合并，加入木糖醇、乳化穩定劑、檸檬酸和增味劑，置入攪拌機中，攪拌均勻；

5、均質：將混合液在均質機中進行均質處理，壓力為50Mpa；

6、殺菌：將均質后的初產品飲料液灌裝，在120℃條件下滅菌20秒鐘，即得產品。

洋蔥紫玫瑰花芒果茶可調理內分泌失調、消除腰酸背痛，溫胃消食、寬中理氣、調氣血、消疲勞，解毒殺蟲、降血壓、降血脂。

實施例2：洋蔥向日葵花蘋果茶

洋蔥45％份、牛奶17％份、木糖醇5％份、蜂蜜8％份、乳化穩定劑1％份、蘋果12％份、向日葵花10％份、檸檬酸1％份、增味劑為1％。

本發明洋蔥花果茶的生產方法包括以下步驟：