[發(fā)明專(zhuān)利]一種洋蔥花果茶

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010222312.9
• 申請(qǐng)日: 2010-07-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102308880A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-01-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱守典
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 朱守典
• 主分類(lèi)號(hào): A23C9/152
• 分類(lèi)號(hào): A23C9/152;A23F3/34
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種洋蔥花果茶，其特征在于，所需原料以重量份數(shù)計(jì)為：洋蔥45-60％份、牛奶10-30％份、木糖醇3-8％份、蜂蜜5-10％份、乳化穩(wěn)定劑0.5-1％份、水果10-25％份、鮮花5-12％份、檸檬酸1-3％份、增味劑為1-2％。

2.一種洋蔥花果茶的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)、挑選蔥形整齊、鱗片厚、收口緊、色澤鮮艷、干物質(zhì)含量高的洋蔥，清洗干凈，切絲，加入洋蔥體積一倍量0.5％的NaHCO3溶液，浸泡20-40分鐘，用清水洗干凈，再加入適量的純凈水，用粉碎機(jī)粉碎，再過(guò)膠體磨，得洋蔥漿；

(2)、將鮮花瓣清洗干凈，先加入蜂蜜充分揉合，再加入適量純凈水進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為8-12小時(shí)，過(guò)濾取汁；

(3)、將新鮮水果榨汁，過(guò)濾，將所得汁液進(jìn)行滅菌處理；

(4)、將步驟1、2、3所制取的液體合并，加入木糖醇、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸和增味劑，置入攪拌機(jī)中，攪拌均勻；

(5)、均質(zhì)：將混合液在均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)處理，壓力為20MPa～70Mpa；

(6)、殺菌：將均質(zhì)后的初產(chǎn)品飲料液灌裝，在110-130℃條件下滅菌15-30秒鐘，即得產(chǎn)品。