[發明專利]一種具保健功能的動物性骨源安全狗咬骨及其加工方法

無效

• 申請號: 201010218552.1
• 申請日: 2010-06-25
• 公開（公告）號: CN102293329A
• 公開（公告）日: 2011-12-28
• 發明（設計）人: 高俊松
• 申請（專利權）人: 高俊松
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/10;A23K1/16
• 代理公司: 北京北新智誠知識產權代理有限公司 11100
• 代理人: 郭佩蘭

1.一種具保健功能的動物性骨源安全狗咬骨，其特征在于，其是由如下成分組成：經過蒸煮、干燥的完整或部分的單節豬、牛或羊骨骼，附著與其表面、縫隙和骨腔中的少量筋腱、肌肉和/或骨髓，以及浸潤其中的地衣芽孢桿菌、維生素、牛磺酸和/或食品級防腐劑，其水分含量≤10％。

2.根據權利要求1所述的具保健功能的動物性骨源安全狗咬骨，其特征在于，所述的地衣芽孢桿菌是指地衣芽孢桿菌Bacillus?licheniformis或其他有抑制腸道有害菌繁衍功能的地衣芽孢桿菌屬菌株。

3.根據權利要求1所述的具保健功能的動物性骨源安全狗咬骨，其特征在于，所述的維生素選自脂溶性的維生素A乳化制劑、維生素D₃乳化制劑、維生素E乳化制劑和維生素K₃乳化制劑，和水溶性的維生素C、維生素B₁、維生素B₂、泛酸鈣、煙酸或煙酰胺、維生素B₆、生物素制劑、葉酸制劑和維生素B₁₂制劑。

4.根據權利要求1所述的具保健功能的動物性骨源安全狗咬骨，其特征在于，所述的牛磺酸是指食品級的人工合成或天然的α-氨基乙磺酸產品。

5.根據權利要求1所述的具保健功能的動物性骨源安全狗咬骨，其特征在于，所述的食品級防腐劑是指食品級的山梨酸、苯甲酸或乳酸的鉀或鈉鹽，或單一或復合的食品級天然防腐劑。

6.如權利要求1-5中任一項所述的具保健功能的動物性骨源安全狗咬骨的加工方法，其特征在于，其包括如下步驟：

a.將符合食品衛生有關標準的新鮮或冷凍保鮮的豬、牛或羊的動物骨精選并清洗；

b.常壓或高壓蒸煮、攪拌并分離除去其中部分油脂，使油脂含量占干物質含量≤5％；

c.斷開骨間筋腱及關節連接，使之成為完整或部分的單節骨頭，按骨頭解剖學名稱，完整性，尺寸大小及筋腱、肌肉附著程度進行歸類；

d.磨銼骨頭尖銳突起使其平光而消除對狗口腔等器官、組織的可能性挫傷，并使之符合規格的尺寸、重量；

e.在含有地衣芽孢桿菌、多種維生素、牛磺酸和/或食品級防腐劑的乳化液中浸泡5分鐘以上；

f.常壓或真空烘干至水分≤10％。

7.根據權利要求6所述的加工方法，其特征在于，所述步驟e中所述乳化液中含地衣芽孢桿菌10～50億株/ml、牛磺酸0～5mg/ml、水分散性維生素A10000～100000IU/L、水分散性維生素D₃?1000～10000IU/L、水分散性維生素E500～5000IU/L、維生素K₃?5～50mg/L、維生素C?10～100mg/L、維生素B₁?0.5～5mg/L、維生素B₂?1～10mg/L、泛酸鈣10～100mg/L、煙酸或煙酰胺1～10mg/L、維生素B₆0.1～1mg/L、生物素制劑2～20μg/L、維生素B₁₂?0.2～2μg/L和/或葉酸0.5～5mg/L。

8.一種具保健功能的動物性骨源安全狗咬骨，其特征在于，其是根據權利要求7所述方法制備的。