[發明專利]一種懷菊花飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201010213127.3
• 申請日: 2010-06-30
• 公開（公告）號: CN102309046A
• 公開（公告）日: 2012-01-11
• 發明（設計）人: 王衛儉
• 申請（專利權）人: 王衛儉
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一種飲料產品，尤其涉及一種懷菊花飲料及其制備方法。

背景技術：

目前，市場上的飲料產品多種多樣，大多為碳酸飲料、茶飲料、奶類飲料等等。這些飲料一般主要是為了解決人們對水份的需求，俗稱之為解渴，這些飲料產品大多只注重追求口感，且功能單一。在社會快速發展的今天，已遠遠不能滿足人們對高品質生活的要求，隨著人們對健康飲食的重視和現代市場的多樣化需求，一些保健飲料應運而生，然爾，目前市場上的很多保健飲料產品都是過度追求宣傳效應，對其產品的原料從種類上和原料自身功效上大作文章，而不注重產品的內在品質。

發明內容：

本發明的目的在針對上技術缺陷，而公開提供一種保健功效顯著、生產工藝簡單的懷菊花飲料及其制備方法。

懷菊花性味甘、苦、涼，入肺肝經，具有疏散風熱，平肝明目，清熱解毒之功效，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。自古以來，人們就有菊花泡水飲用的習慣。

針對上述目的，本發明是采用以下方法實現的：一種懷菊花飲料及其制備方法，其特征在于是由以下原料按重量份配比制備而成：

懷菊花：0.23～1份??冰糖：0～8.55份??純凈水：91.22％～99份

一種懷菊花飲料及其制備方法，其特征在于是由以下步驟制備而成：

(1)、浸取、乳化：

a、有糖型，按配方比例稱取精選懷菊花，加入加熱至80℃的純凈水中進行浸取作業20分鐘，按配比比例稱取冰糖，按冰糖與水的重量比為1∶100溶解后打入乳化罐中進行乳化；

b、無糖型，按配方比例稱取精選懷菊花，加入加熱至80℃的純凈水中進行浸取作業20分鐘；

(2)、過濾：

乳化好的或浸取好的物料經雙聯過濾器、鈦金精密過濾器、鈦金精密過濾器三道過濾；

(3)、高溫殺菌：

高溫殺菌作業殺菌設備溫度應控制在121℃以上，設備出口溫度應不低于95℃；

(4)、灌裝：

灌裝前進行空氣凈化作業30min，灌裝前應先放出部分料液，使物料溫度不低于90℃時，才能開始灌裝作業。作業時應經常檢查物料溫度，料液溫度低于90℃不能進行灌裝作業；

(5)、后殺菌工序：

先將水溫至90℃后，將產品瓶蓋再緊一次，放入殺菌鍋中，當水溫達90℃時開始計時，殺菌40分鐘，殺菌溫度不低于90℃。

本發明的一種懷菊花飲料及其制備方法，充分浸取了懷菊花的有效成分，具有懷菊花的作用，加熱冷凍均可飲用，各有獨特風格，四季皆可飲用，特別適合三高人群。

具體實例方式：

實施例1：

一種懷菊花飲料及其制備方法，其是按以下重量份原料配比制備而成：

懷菊花：1份??冰糖：0份??純凈水：99份

一種懷菊花飲料及其制備方法，其特征在于是由以下步驟制備而成：

(1)、浸取：

無糖型，按配方比例稱取精選懷菊花，加入加熱至80℃的純凈水中進行浸取作業20分鐘；

(2)、過濾：

乳化好的或浸取好的物料經雙聯過濾器、鈦金精密過濾器、鈦金精密過濾器三道過濾；

(3)、高溫殺菌：

高溫殺菌作業殺菌設備溫度應控制在121℃以上，設備出口溫度應不低于95℃；

(4)、灌裝：

灌裝前進行空氣凈化作業30min，灌裝前應先放出部分料液，使物料溫度不低于90℃時，才能開始灌裝作業。作業時應經常檢查物料溫度，料液溫度低于90℃不能進行灌裝作業；

(5)、后殺菌工序：

先將水溫至90℃后，將產品瓶蓋再緊一次，放入殺菌鍋中，當水溫達90℃時開始計時，殺菌40分鐘，殺菌溫度不低于90℃。

實施例2：

一種懷菊花飲料及其制備方法，其是按以下重量份原料配比制備而成：

懷菊花：0.23份??冰糖：8.55份??純凈水：91.22份

一種懷菊花飲料及其制備方法，其特征在于是由以下步驟制備而成：

(1)、乳化：

有糖型，按配方比例稱取精選懷菊花，加入加熱至80℃的純凈水中進行浸取作業20分鐘，按配比比例稱取冰糖，按冰糖與水的重量比為1∶100溶解后打入乳化罐中進行乳化；

(2)、過濾：

乳化好的或浸取好的物料經雙聯過濾器、鈦金精密過濾器、鈦金精密過濾器三道過濾；

(3)、高溫殺菌：