[發(fā)明專利]一種懷菊花飲料及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010213127.3
• 申請日: 2010-06-30
• 公開（公告）號: CN102309046A
• 公開（公告）日: 2012-01-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王衛(wèi)儉
• 申請（專利權(quán)）人: 王衛(wèi)儉
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種懷菊花飲料及其制備方法，其特征在于：是由以下原料按重量份配比制備而成：

懷菊花：0.23～1份??冰糖：0～8.55份??純凈水：91.22％～99份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種懷菊花飲料及其制備方法，其特征在于：是由以下步驟制備而成：

(1)、浸取、乳化：

a、有糖型，按配方比例稱取精選懷菊花，加入加熱至80℃的純凈水中進行浸取作業(yè)20分鐘，按配比比例稱取冰糖，按冰糖與水的重量比為1∶100溶解后打入乳化罐中進行乳化；

b、無糖型，按配方比例稱取精選懷菊花，加入加熱至80℃的純凈水中進行浸取作業(yè)20分鐘；

(2)、過濾：

乳化好的或浸取好的物料經(jīng)雙聯(lián)過濾器、鈦金精密過濾器、鈦金精密過濾器三道過濾；

(3)、高溫殺菌：

高溫殺菌作業(yè)殺菌設(shè)備溫度應(yīng)控制在121℃以上，設(shè)備出口溫度應(yīng)不低于95℃；

(4)、灌裝：

灌裝前進行空氣凈化作業(yè)30min，灌裝前應(yīng)先放出部分料液，使物料溫度不低于90℃時，才能開始灌裝作業(yè)。作業(yè)時應(yīng)經(jīng)常檢查物料溫度，料液溫度低于90℃不能進行灌裝作業(yè)；

(5)、后殺菌工序：

先將水溫至90℃后，將產(chǎn)品瓶蓋再緊一次，放入殺菌鍋中，當水溫達90℃時開始計時，殺菌40分鐘，殺菌溫度不低于90℃。