[發明專利]電蒸鍋及其控制方法

有效

• 申請號: 201010206115.8
• 申請日: 2010-06-22
• 公開（公告）號: CN101869427A
• 公開（公告）日: 2010-10-27
• 發明（設計）人: 張北;王天亮
• 申請（專利權）人: 晶輝科技(深圳)有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;G05B19/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種家用蒸煮設備，特別涉及一種電蒸鍋及其控制方法。

背景技術

近年來，普通家庭的飲食習慣正隨著生活水平的提高而發生新的變化，人們對食品的加工方法正從傳統的煎、炸、炒向蒸煮方向轉變，健康食品受到越來越多人的鐘愛。現有市面上出售的電蒸鍋，一般都采用傳統的機械結構溫度控制器和定時器對電蒸鍋進行控制或者采用電子電路對電蒸鍋進行控制，其控制功能也逐漸從簡單控制向多功能化方向發展。其基本工作步驟是：將水加入電蒸鍋→放入需要蒸煮的食物→接通電蒸鍋電源→用戶選擇好電蒸鍋的功能→最后啟動電蒸鍋，電蒸鍋就以固定的功率加熱水產生蒸汽來蒸煮食物。當達到設定的蒸煮時間后，電蒸鍋上的控制電路切斷發熱裝置的電源，蒸煮過程結束，這樣就完成了一個蒸煮食物的工作過程。

在現有技術中，也有采用電子電路智能控制的電蒸鍋，其以大功率加熱水一段時間后，轉換較小功率繼續加熱水產生蒸汽來達到節約電能的目的。如本申請人于2008年2月1日申請，專利號為200820092116.2的實用新型專利，其包括：一種電蒸鍋，包括：底座和設在其上的盛水組件、發熱盤組件、蒸汽導流通道、蒸格屜、蓋、控制電路和線路板、控制面板，所述底座和蒸格屜之間設有隔盤，所述發熱盤組件設在盛水組件內，所述發熱盤組件是平發熱盤結構，所述發熱盤組件的外緣設置有蒸汽護罩。

現有技術中涉及的電蒸鍋主要存在以下不足：1、當放入電蒸鍋的食物較少時，因食物少吸收的熱量少，而產生的蒸汽量不變，顯得蒸汽發生量過大，出現四處溢汽、噴汽、噴熱汽水的現象，給使用場所帶來許多水跡，即不衛生、不安全，又浪費能源，還給用戶增加了不必要的清潔時間；而當放入蒸鍋的食物較多時，因食物多吸收的熱量也多，而產生的蒸汽量也不變，顯得蒸汽量不足，有時甚至發生不能蒸熟食物的現象。2、當中途需要開蒸籠蓋加作料時，無法做到中途打開籠蓋后，馬上做出反應，提高發熱盤加熱功率補足蒸汽的功能。

發明內容

根據現有技術中所存在的不足，本發明的主要目的是提供一種可節約能源；無論蒸煮的食物多少，都能保證蒸鍋內擁有充足的蒸汽來蒸煮食物；在蒸煮食物的過程中，不會因為食物量的不同產生四處溢汽、噴汽、噴熱汽水的現象；開蓋后能迅速提高發熱盤加熱的功率來補足蒸汽的電蒸鍋及其控制方法。

本發明的另一目的是提供一種當電蒸鍋中蒸汽流速過大時，可緩和進入壓力傳感器的蒸汽的輸汽裝置。

本發明還有一目的是提供一種可有效提高蒸鍋密封性能的電蒸鍋。

為達到上述及其它相關的目的，本發明所采用的技術方案是：一種電蒸鍋，包括從上至下依次疊放的蒸籠蓋、至少一個蒸籠、積汁盤、基底，所述基底內設置有的貯水池和控制電路，所述基底內還設置有壓力傳感器，所述壓力傳感器的進汽管與所述積汁盤相連通，所述壓力傳感器的信號輸出端通過導線與所述控制電路相連。

本發明中所述進汽管與所述積汁盤之間還設有使其相互連通的輸汽裝置，所述輸汽裝置包括蒸汽通道、測壓室，所述進汽管設置在所述測壓室內，所述蒸汽通道的上端與所述積汁盤相連通，所述測壓室上設有與所述蒸汽通道相連通的進汽口。

本發明中所述積汁盤的底部還設置有階梯柱，所述蒸汽通道的上端設置在所述階梯柱內。其設置所述階梯柱的目的是，防止凝聚的汁從所述蒸汽通道的上端開口流入貯水池中。

本發明中所述進汽口設置在靠近所述測壓室底部的位置，所述進汽口的設置位置高于所述貯水池上設定的最高水位位置。

本發明中所述蒸汽通道的下端還設置有回水孔，所述回水孔的設置位置低于所述貯水池上設定的最低水位位置。

本發明中所述蒸汽通道的上端還設置有余汽排放口，所述余汽排放口的設置位置高于所述貯水池上設定的最高水位位置。

本發明中所述測壓室內還設置有隔板，所述隔板將所述測壓室分隔成兩空間，所述進汽口和所述進汽管分開設置在該兩空間內，所述隔板的底部還設置有將該兩空間相互連通的通孔。

本發明中所述進汽管的頂端面高于所述通孔的頂端面。

本發明中所述進汽管的頂端面高于所述進汽口的頂端面。

本發明中所述進汽管凸出設置在所述測壓室的底平面上。

本發明中所述蒸籠內還設置有溫度傳感器。其設置所述溫度傳感器的目的是隨時檢測所述蒸籠中的溫度，從而提供出更多的控制參數。

本發明中所述蒸籠蓋與所述蒸籠的配合連接處分別設有相配的凸環I、貯水凹槽I。

本發明中所述蒸籠與所述積汁盤的配合連接處分別設有相配的凸環II、貯水凹槽II。