[發(fā)明專利]一種含有中藥成分的營養(yǎng)面食及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010204304.1
• 申請日: 2010-06-21
• 公開（公告）號: CN101843313A
• 公開（公告）日: 2010-09-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊占良
• 申請（專利權(quán)）人: 楊占良
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 北京萬科園知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11230
• 代理人: 張亞軍;夏新

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)食品，具體涉及一種營養(yǎng)面食，及其制備方法。

背景技術(shù)

面食是北方人的主要食物種類，可制備成多種多樣的形式供人們食用。但現(xiàn)有的面食大多僅僅具有簡單的膳食功效，不能起到養(yǎng)生保健作用。即便有些含有保健功效成分的面食也被公開過，但普遍存在營養(yǎng)不夠全面或保健功效單一的局限性。

本發(fā)明在上述背景下提出一種含有豐富中藥成分的營養(yǎng)面食，不僅能夠提供全面的膳食營養(yǎng)，而且具有全面的養(yǎng)生保健作用，長期食用對人體大有裨益。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于：提供一種營養(yǎng)豐富且具有一定食療保健作用的面食。

本發(fā)明的上述目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

提供一種含有中藥成分的營養(yǎng)面食，它由包含面粉和以下中藥成分的原料制成，其中每5kg面粉與以下重量的中藥成分混配：

人?參4-10g????黨?參3-6g?????黃?芪3-6g????黃?精4-8g??

白?術(shù)2-5g?????山?藥10-20g???熟地黃3-6g????何首烏4-8g????

當(dāng)?歸3-8g?????阿?膠4-10g????枸杞子5-10g???白?芍4-6g??????

麥?冬4-8g?????天?冬3-6g?????玉?竹4-8g????沙?參4-8g

百?合10-15g???女貞子4-8g?????補骨脂5-8g????肉蓯蓉4-8g

巴戟天3-8g?????菟絲子4-7g?????山萸肉5-10g???五味子3-7g

茯?苓3-7g?????薏苡仁5-8g?????丁?香3-6g????肉豆蔻4-8g

草?果3-6g?????天?麻4-8g?????補腎果4-8g????羅漢果3-6g

蓮?子10-20g???三?七3-7g。

優(yōu)選的所述營養(yǎng)面食中，每5kg面粉與以下重量的中藥成分混配：

人?參4g????黨?參3g???黃?芪3g???黃?精4g

白?術(shù)2g????山?藥10g??熟地黃3g???何首烏4g

當(dāng)?歸3g????阿?膠4g???枸杞子5g???白?芍4g

麥?冬4g????天?冬3g???玉?竹5g???沙?參4g

百?合10g???女貞子4g???補骨脂5g???肉蓯蓉4g

巴戟天3g????菟絲子4g???山萸肉5g???五味子3g

茯?苓3g????薏苡仁5g???丁?香3g???肉豆蔻4g

草?果3g????天?麻4g???補腎果4g???羅漢果3g

蓮?子10g???三?七3g。

???所述的補腎果又名“天竺菩提”，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物，產(chǎn)于浙江杭州靈隱山南的天竺山。外表呈橢圓形，表面有不規(guī)則斑裂紋，含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸和礦物質(zhì)，具有補腎、滋陰、壯陽的功能。

所述的原料優(yōu)選還包含雞蛋，且每5kg面粉與500g雞蛋混配。

所述的原料優(yōu)選還包含骨粉，且每5kg面粉與10-20g骨粉混配；所述的骨粉可以是各種動物骨粉。

所述的原料優(yōu)選還包含牛奶，且每5kg面粉與1500g牛奶混配。

所述的原料優(yōu)選還包含蔬果成分。

所述蔬果成分在所述面食中的比例優(yōu)選為每5kg面粉與500g的蔬果成分混配；所述的蔬果成分優(yōu)選香蕉、蘋果、梨、葡萄、檸檬、菠蘿、西瓜、西紅柿、草莓、獼猴桃、金桔或火龍果中的一種或兩種以上的混合物。

所述的蔬果成分可以是蔬果汁，也可以是蔬果肉。

所述的原料還可以包含調(diào)味料成分，且每5kg面粉與以下重量的調(diào)味料混配：

香?菇10-20g????小茴香3-5g????香?葉3-5g????桂?皮2-4g

香?果3-6g??????草豆蔻3-6g????芝?麻10-20g??大茴香4-6g。

優(yōu)選的所述營養(yǎng)面食中，每5kg面粉與以下重量的調(diào)味料混配：

香?菇5g????小茴香3g???香?葉3g???桂?皮2g

香?果3g????草豆蔻3g???芝?麻10g??大茴香4g。

所述的營養(yǎng)面食可以是各種形式的面食，包括各種面條（例如手搟面、刀削面、扯面、棍棍面、拉面等）、餃子皮、包子皮、饅頭、餅或糕點等。

本發(fā)明還提供所述營養(yǎng)面食的制備方法，包括以下步驟：

1）按比例取所述的各中藥成分，清洗后干燥制粉，過180目篩備用；