[發明專利]一種紅豆杉果酒及其制備方法無效
| 申請號： | 201010197673.2 | 申請日： | 2010-06-11 |
| 公開（公告）號： | CN101875893A | 公開（公告）日： | 2010-11-03 |
| 發明（設計）人： | 楊波;包品聲;鄔德龍 | 申請（專利權）人： | 楊波 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 杭州金源通匯專利事務所(普通合伙) 33236 | 代理人： | 周涌賀 |
| 地址： | 323300 浙江省麗*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紅豆杉 果酒 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紅豆杉果酒，其組份包括水、糯米、紅曲，其特征是：組份中還包括紅豆杉果肉，各組份的重量配比如下：
糯米??????????90份～110份，
紅曲??????????10份～15份，
紅豆杉果肉????2份～15份，
水????????????90份～110份。
2.一種上述紅豆杉果酒的制備方法，其特征是：包括如下步驟：
1）、取上述重量配比份量的糯米置于容器內，加水高出糯米層面90毫米～110毫米，浸泡10小時后撈出，置蒸籠內蒸熟，置于潔凈處自然冷卻備用；
2）在發酵桶或缸內加入上述重量配比份量的水，然后加入上述重量配比份量的紅曲、紅豆杉果肉以及熟糯米，攪拌均勻，發酵13天～15天，再繼續密封發酵3個月；
3）取發酵酒液過濾，即得成品酒。
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