[發(fā)明專利]一種枯草芽孢桿菌、其菌劑、以及其制劑在水果保鮮領域的應用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010197538.8
• 申請日: 2010-06-11
• 公開（公告）號: CN101870959A
• 公開（公告）日: 2010-10-27
• 發(fā)明（設計）人: 宋水山;關軍鋒;宋聰;張霞;馬宏;邱健;黃媛媛;趙芊
• 申請（專利權）人: 河北省科學院生物研究所;河北省農林科學院遺傳生理研究所
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23B7/155;A01N63/02;A01P3/00;A01N25/12;A01N25/00;C12R1/125
• 代理公司: 石家莊新世紀專利商標事務所有限公司 13100
• 代理人: 董金國

1.一種枯草芽孢桿菌，其特征在于其命名為枯草芽孢桿菌Bacillus?substilisJ18，在國家知識產權局指定的保藏單位保藏，保藏單位為中國普通微生物菌種保藏管理中心，保藏編號為CGMCC?No：3665。

2.一種以權利要求1所述的枯草芽孢桿菌為活性菌制成的發(fā)酵液，其特征在于其是由如下步驟制成：

(1)制備活化的菌液；

(2)種子培養(yǎng)；

(3)發(fā)酵培養(yǎng)：將所述種子培養(yǎng)得到的種子培養(yǎng)液按照接種量為1％～3％加入到發(fā)酵培養(yǎng)基中，發(fā)酵溫度為25℃～30℃，通氣量為0.3～0.6m³/h，pH值為6.8～7.2，流加食用豆油消泡，不流加調節(jié)pH值的酸堿性物質。

流加培養(yǎng)基：葡萄糖15g，酵母膏10g，食用豆油50mL，水1000mL制成混合液滅菌后一起流加；

流加時間：發(fā)酵8h開始流加；

發(fā)酵周期：34±2h，得發(fā)酵液。

3.根據權利要求2所述的發(fā)酵液，其特征在于所述發(fā)酵液中加入防腐劑、表面活性劑、紫外防護劑。

4.根據權利要求3所述的發(fā)酵液，其特征在于所述每升發(fā)酵液中加入防腐劑凱松2g，表面活性劑吐溫-20?10g，紫外防護劑山梨醇5g。

5.一種以權利要求1所述的枯草芽孢桿菌為活性菌制成的干粉劑，其特征在于其制備方法是，將權利要求2所述的發(fā)酵液離心后去上清液得濕菌體，濕菌體與等重量的氯化鈣混合均勻，烘干至粉末狀，得到干粉菌劑。

6.一種以權利要求1所述的枯草芽孢桿菌為活性菌制成的被膜劑，其特征在于其制備方法是，將與權利要求2所述的發(fā)酵液離心后去上清液得濕菌體，與殼聚糖溶液復配制成被膜劑。

7.權利要求1所述的枯草芽孢桿菌在水果保鮮領域中的應用。