[發明專利]以豆渣為原料固體發酵制備食用菌可溶性多糖的方法

無效

• 申請號: 201010195648.0
• 申請日: 2010-06-09
• 公開（公告）號: CN101831472A
• 公開（公告）日: 2010-09-15
• 發明（設計）人: 鄭恒光;陳君琛;沈恒勝;湯葆莎
• 申請（專利權）人: 福建省農業科學院農業工程技術研究所
• 主分類號: C12P19/04
• 分類號: C12P19/04;C12R1/645
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

1.一種以豆渣為原料固體發酵制備食用菌可溶性多糖的方法，其特征在于：以豆渣為培養料，接種食用菌菌種進行固體發酵，而后通過熱水浸提、乙醇沉淀提取發酵產物中的可溶性多糖。

2.根據權利要求1所述的以豆渣固體培養食用菌菌絲體獲取食用菌多糖的方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）配制培養料：將豆渣和可增加栽培料透氣性的可食性材料以重量比1:1～2比例混合，加水調節成水分含量為60～80%（w/w）；

（2）裝料滅菌：將上述培養料裝入食用菌培養瓶、培養袋或固體發酵罐中，瓶口或袋口塞入棉塞，或封閉發酵罐進料口，121℃滅菌30分鐘；

（3）接種培養：冷卻后在培養料中接入食用菌菌種，在25℃、70%相對濕度下培養30～50天；

（4）提取多糖：將菌絲培養料從發酵容器中取出，加入10～20倍重量的水，60～80℃水浴提取1～3小時，然后2000～4000rpm離心2～10分鐘，收集上清液；往上清液加入4倍體積95%乙醇沉淀多糖，2000～4000rpm離心2～10分鐘，收集沉淀多糖，將沉淀多糖采用低溫真空干燥或冷凍干燥獲得粗多糖粉末。

3.根據權利要求2所述的以豆渣固體培養食用菌菌絲體獲取食用菌多糖的方法，其特征在于：所述可食性材料包括橄欖渣；所述食用菌菌種包括秀珍菇。