[發明專利]可直接壓片的木糖醇顆粒及其制備方法

無效

• 申請號: 201010195364.1
• 申請日: 2010-06-09
• 公開（公告）號: CN101869236A
• 公開（公告）日: 2010-10-27
• 發明（設計）人: 李毅;姜希生;張亮;周娟
• 申請（專利權）人: 山東福田藥業有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 德州市天科專利商標事務所 37210
• 代理人: 房成星

技術領域

本發明屬于功能糖技術領域，涉及一種用于直接壓片的木糖醇顆粒及其制造方法。

技術背景

木糖醇是一種天然的食用保健糖醇，是人類正常的糖代謝中間體。它的化學分子式是C₅H₁₂O₅，白色結晶或結晶性粉末，極易溶于水。木糖醇以其無糖、保濕、甜味、保健等功能特性，應用于食品、醫藥原料。食用后無致齲性、不引起血糖升高、改善肝功能、改善胃腸功能、促進鈣等微量元素的吸收。還有愉快的清涼感以及與蔗糖相當的甜度，受到人們的青睞。廣泛應用于各種低糖(無糖)、防齲齒、低熱量(減肥)的功能性食品加工，是糖尿病人和肥胖者良好的蔗糖替代甜味劑。

木糖醇熔點低，壓片時部分木糖醇分子在壓力造成的溫度下，發生“相”轉移變化，難以壓制成合格的片劑。因此需添加合適的粘合劑制成易于壓片的顆粒。

國內多采用添加粘合劑的濕法制粒技術，如專利CN200410070541.8《可直接壓片的木糖醇顆粒及其制造方法》和CN200510068255.2《一種可直接壓片的木糖醇顆粒及其制備方法》中提到的技術方法。該技術方法較為原始，操作步驟繁瑣只適合于小規模生產、試驗，且粘合劑較難溶解，需大量的水或其他溶劑配制成溶液，因此濕料含水量大，造粒過程中容易出現粘堵篩網現象。以上專利的配方中還加入了其他多元醇或其他甜味劑，降低了木糖醇純度。

專利號：CN200710039339.2《一種甜味劑顆粒》)，同樣需將粘合劑用大量的水或其他溶劑配制成溶液，大規模生產時噴液時間將大大延長，造成顆粒產品粒徑不均勻，大顆粒多，粘合成團成塊的現象嚴重。如果為縮短噴液時間而將噴液速度加快，會造成噴到木糖醇顆粒上的粘合劑溶液未及時干燥凝固而繼續粘合其他顆粒，極容易成團成塊。因此收率較低。

以上專利都未提及大規模生產的條件參數，只以小型試驗做了一些實例說明，而且目前國內鮮有大規模生產直接可壓片的木糖醇顆粒的報道。因此本專利技術填補了一項國內技術空白。

發明內容

本發明的目的是提供一種可直接壓片的木糖醇顆粒及其制備方法，以解決現有技術生產規模小、操作繁雜、生產周期長、收率低、木糖醇純度低等問題。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是采用一步制粒法，將木糖醇在粘合劑作用下制成均勻的可直接壓片的木糖醇顆粒。

用于直接壓片的木糖醇顆粒，由晶體木糖醇及粘合劑組成，粘合劑質量比為0.1kg-5kg，木糖醇質量比為95kg～120kg。

木糖醇優選純度在99％以上的高純度木糖醇晶體。

所述的粘合劑采用聚葡萄糖或纖維素醚中羧甲基纖維素鈉或甲基纖維素或羥丙基甲基纖維素中的一種。粘合劑粘度范圍為500～2000mPa.S時，制得的可直接壓片木糖醇顆粒較好。

聚葡萄糖為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值為2.5-7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。其粘合性高，在食品添加劑中常用作增稠劑、粘合劑。

羧甲基纖維素鈉、甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素同屬纖維素醚，在食品添加劑中常用作粘合劑、崩解劑、填充劑。其工藝步驟如下：

1.粉碎混合：將高純度木糖醇粉碎成100目以下的粉末，與粘合劑粉末混合，另取木糖醇粉末及粘合劑配成混合膠狀溶液作為噴液，經沸騰造粒法制粒。

2.配粘合劑溶液：所述的噴液為結晶木糖醇和粘合劑，用50℃-80℃熱水高速攪拌下溶解，趁熱經40目過濾到噴液貯罐中備用，噴液中粘合劑質量占總溶液質量比為0.1-5kg，結晶木糖醇質量為粘合劑質量的5-10倍。

3.造粒：木糖醇顆粒采用一步制粒法經沸騰造粒機制得，將配好的粘合劑溶液以噴霧的形式，噴灑到流化狀態的粉料上，粉料顆粒之間因粘合劑作用相互粘結形成大顆粒，又因熱風作用粘合劑迅速凝結，使顆粒更牢固。不斷的噴入，此過程也就不斷的重復，其噴液溫度為60℃～65℃，噴液時間1～1.5小時內噴完所有的粘合劑溶液。速度太慢容易形成極大的塊狀固體。噴的太快會造成粒度不均勻，有成團成塊現象。噴完后繼續開熱風烘干5～10min，再開冷風降到室溫，使顆粒不容易潮解。測定含水量等指標，合格后包裝。該顆粒90％以上粒徑在20～100目之間，流動性好。

4.壓片：將所得顆粒加入質量比1％的硬脂酸鎂混勻，用壓片機直接壓成片劑，得到高純木糖醇片劑。