[發明專利]一種海蘆筍調味湯料的制備方法無效
| 申請號： | 201010192855.0 | 申請日： | 2010-06-04 |
| 公開（公告）號： | CN101869255A | 公開（公告）日： | 2010-10-27 |
| 發明（設計）人： | 胡國華;王飛;楊琴;蔡金龍;周詳 | 申請（專利權）人： | 上海師范大學 |
| 主分類號： | A23L1/22 | 分類號： | A23L1/22;A23L1/212 |
| 代理公司： | 上海伯瑞杰知識產權代理有限公司 31227 | 代理人： | 楊杰民 |
| 地址： | 200234 *** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蘆筍 調味 湯料 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種海蘆筍調味湯料的制備方法，步驟如下：
(1)原料清洗：取新鮮的海蘆筍清洗干凈；
(2)榨汁：將清洗過的海蘆筍，放入榨汁機，加水、榨汁；
(3)過濾：將榨汁后的汁液過濾，棄去濾渣，保留濾液；
(4)噴霧干燥：在濾液中加入麥芽糊精，噴霧干燥；
(5)復配：分別取噴霧干燥后的海蘆筍粉、食鹽、味精、胡椒粉、生姜粉、白砂糖、黃原膠混合均勻，稱量包裝。
2.根據權利要求書1所述的海蘆筍調味湯料的制備方法，其特征在于：步驟(2)中加入水量為海蘆筍原料重量的1％-5％。
3.根據權利要求書1所述的海蘆筍調味湯料的制備方法，其特征在于：步驟(4)加入的麥芽糊精為海蘆筍原料重量的1％-15％。
4.根據權利要求書1所述的海蘆筍調味湯料的制備方法，其特征在于：步驟(4)進風溫度135-185℃，出風溫度為50-100℃。
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