[發明專利]一種甘薯莖葉飲料的制備方法

無效

• 申請號: 201010192363.1
• 申請日: 2010-06-04
• 公開（公告）號: CN101953494A
• 公開（公告）日: 2011-01-26
• 發明（設計）人: 劉天銀
• 申請（專利權）人: 劉天銀
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L1/29
• 代理公司: 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211
• 代理人: 徐豐

技術領域

本發明涉及一種飲料的制備方法，更具體地說，本發明涉及一種甘薯莖葉的制備方法。

背景技術

目前市場上雖然飲料的品種繁多，但是大多數都是適合年輕人飲用的碳酸飲料和功能性飲料，而且長期飲用這些飲料對身體健康也有一定的影響。

所以現在急待開發出一種適合中老年人飲用的口感好、營養豐富的飲料。目前飲料市場中有一些甘薯飲料，但是甘薯飲料的加工比較困難，且甘薯的營養并沒有甘薯莖葉的營養豐富。

發明內容

本發明旨在解決上述問題，提供一種甘薯莖葉飲料的制備方法，得到的產品適合中老年人飲用。

為了實現上述發明目的，具體技術方案如下：

一種甘薯莖葉飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗凈，去除雜質；

B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸45-60分鐘，再加水浸沒煮沸15-25分鐘過濾，取出濾液；將溫度降至40-65℃煮30-50分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；

C、向濾液中加入濾液體積2-5％的蔗糖、1-6％的甜味素、1-5％的檸檬酸，調pH值為5.6-7.0，混合攪拌得到半成品；

D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。

本發明帶來的有益技術效果：

本發明采用甘薯的莖葉制備甘薯莖葉飲料，方法簡便易行，得到的飲料口感甘甜清香，營養豐富，適合中老年人飲用。

具體實施方式

實施例1

一種甘薯莖葉飲料的制備方法，包括以下步驟：

A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗凈，去除雜質；

B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸45分鐘，再加水浸沒煮沸15-25分鐘過濾，取出濾液；將溫度降至40℃煮30分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；

C、向濾液中加入濾液體積2％的蔗糖、1％的甜味素、1％的檸檬酸，調pH值為5.6，混合攪拌得到半成品；

D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。

實施例2

一種甘薯莖葉飲料的制備方法，包括以下步驟：

A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗凈，去除雜質；

B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸60分鐘，再加水浸沒煮沸25分鐘過濾，取出濾液；將溫度降至65℃煮50分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；

C、向濾液中加入濾液體積5％的蔗糖、6％的甜味素、5％的檸檬酸，調pH值為7.0，混合攪拌得到半成品；

D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。

實施例3

一種甘薯莖葉飲料的制備方法，包括以下步驟：

A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗凈，去除雜質；

B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸52分鐘，再加水浸沒煮沸16分鐘過濾，取出濾液；將溫度降至50℃煮45分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；

C、向濾液中加入濾液體積3％的蔗糖、4％的甜味素、2％的檸檬酸，調pH值為5.8，混合攪拌得到半成品；

D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。

實施例4

一種甘薯莖葉飲料的制備方法，包括以下步驟：

A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗凈，去除雜質；

B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸48分鐘，再加水浸沒煮沸21分鐘過濾，取出濾液；將溫度降至60℃煮37分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；

C、向濾液中加入濾液體積2.8％的蔗糖、5％的甜味素、3.4％的檸檬酸，調pH值為6.2，混合攪拌得到半成品；

D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。