[發明專利]一種富硒猴頭菌菇膠囊的制備方法

有效

• 申請號: 201010190735.7
• 申請日: 2010-06-03
• 公開（公告）號: CN101829159A
• 公開（公告）日: 2010-09-15
• 發明（設計）人: 樊美珍;李春如;李好;王偉;孫自偉
• 申請（專利權）人: 樊美珍
• 主分類號: A61K36/06
• 分類號: A61K36/06;A61K33/04;A61K9/14;A61K9/48;A23L1/28;A23L1/304;A61P3/02;A61P31/04;A61P1/00;A01G1/04
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1.一種制備富硒猴頭菌菇粉末的方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：

(1)斜面試管培養：將分離純化的菌種接種于斜面試管中培養；

(2)三角瓶培養：將斜面試管培養得到的菌種接種到三角瓶培養基中培養；

(3)發酵罐培養：將三角瓶培養得到的菌種接入發酵罐培養基中進行培養；

(4)富硒猴頭菌菇的栽培：在20-27℃向盛有培養基的容器中，接種培養基重量1.0-3.0％的步驟(3)得到的菌種，培養，直到猴頭子實體長出；

(5)富硒猴頭菌菇粉末的制備：將步驟(4)得到的富硒猴頭菌菇干燥、粉碎，得到富硒猴頭菌菇粉末；

在步驟(2)-(4)的培養基中均含有亞硒酸鈉。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在所述的步驟(1)中，所述的斜面試管培養基的每1升液體培養基中含有180-220g的土豆、18-22g的葡萄糖、1-2g的磷酸二氫鉀、0.7-0.8g的硫酸鎂、18-22g的瓊脂，并且所述培養基的pH值為4.5-6；優選的，所述的斜面試管培養基的每1升液體培養基中含有200g土豆、20g葡萄糖、1g磷酸二氫鉀、0.5g硫酸鎂、20g瓊脂，并且所述培養基的pH值為5.02。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于，在所述的三角瓶培養基和發酵罐培養基的每1升液體培養基中含有，45-55g的麥麩、18-22g的葡萄糖、1.8-2.2g的蛋白胨、1.8-2.2g的酵母粉、1.3-1.7g的磷酸二氫鉀、0.7-0.8g的硫酸鎂、80-120mg的亞硒酸鈉，并且所述培養基的pH值為4.5-6，優選的，在三角瓶培養基的每1升液體培養基中含有50g麥麩、20g葡萄糖、2g蛋白胨、2g酵母粉、1.5g磷酸二氫鉀、0.75g硫酸鎂、109.7mg亞硒酸鈉，并且所述培養基的pH值為5.0。

4.根據權利要求1-3中任一項所述的方法，其特征在于，在所述的步驟(3)中，所述的發酵罐培養包括一級發酵罐培養和二級發酵罐培養。

5.根據權利要求1-4中任一項所述的方法，其特征在于，在所述的步驟(4)的培養基中含有750-800g的玉米芯、180-220g的麥麩、8-12g的蔗糖、8-10g的石膏和87.76-109.70mg的亞硒酸鈉，優選的，所述的培養基中含有780g的玉米芯、200g的麥麩、10g的蔗糖、10g的石膏和109.70mg的亞硒酸鈉。

6.根據權利要求1-5中任一項所述的方法，其特征在于，在所述的步驟(2)中，三角瓶培養的條件為在24-26℃溫度下，120-160轉/分鐘的振動速度下，在恒溫振蕩培養箱中培養時間為5-7天；優選的振動速度為140轉/分鐘。

7.根據權利要求1-6中任一項所述的方法，其特征在于，所述步驟(3)的發酵培養條件為：首先將發酵罐中的液體培養基滅菌，將滅菌后的培養基冷卻，再將三角瓶培養后的菌種接入培養基中培養，優選的，所述的滅菌條件為：在50L氣升式發酵罐中裝入20L液體培養基，培養基溫度為25℃-27℃，pH值為4.5-6，并加入0.04-0.05％培養基重量的食用消泡劑，在14.7×10⁴Pa壓力下，通入蒸汽加熱到115-125℃，保持30-45分鐘。

8.根據權利要求1-7中任一項所述的方法，其特征在于，在所述的步驟(3)中，所述的培養條件如下：培養溫度為25-26℃，通氣量為1∶0.5V/V·min，壓力保持4.903-7.0845×10⁴Pa，培養4-6天。

9.根據權利要求1-8中任一項所述的方法，其特征在于，在所述的步驟(4)中的培養條件如下，首先將所述的培養基物料混合均勻后，加入適量的水，其重量份為物料∶水＝1∶2，拌勻裝入聚丙烯塑料袋中滅菌，將滅菌后的培養基放置于無菌通風室中冷卻至24℃-25℃，向培養基接種其總重量的1.7％的液體菌種；放入培養室中培養；溫度保持在25℃-28℃，濕度保持在95％-100％培養80-100天，優選的，培養90天。

10.一種富硒猴頭菌菇膠囊，該膠囊的內容物為權利要求1-9中任一項所述方法制備得到的富硒猴頭菌菇粉末。