[發(fā)明專利]一種提高蝦類保鮮效果的生物保鮮方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201010189518.6 | 申請日： | 2010-06-01 |
| 公開（公告）號： | CN102266084A | 公開（公告）日： | 2011-12-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 謝超;霍建聰 | 申請（專利權(quán)）人： | 浙江海洋學(xué)院 |
| 主分類號： | A23L1/33 | 分類號： | A23L1/33;A23L3/36;A23L3/3544 |
| 代理公司： | 寧波誠源專利事務(wù)所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠衛(wèi) |
| 地址： | 316100 浙江省舟山市定海文*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 提高 保鮮 效果 生物 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種提高蝦類保鮮效果的生物保鮮方法，其特征在于：將蝦類浸漬于濃度為20-30g/L海藻酸鈉配制的生物保鮮劑中3-5分鐘，取出在0-4℃的條件下保存；或者采用以茶多酚、海藻酸鈉及硬脂酸為原料配成成膜溶液，再經(jīng)澆膜烘干制成復(fù)合型抗菌膜，對蝦類進(jìn)行涂膜處理，然后將涂膜后的蝦類在0-4℃的條件下保存；
所述的成膜溶液中還包括甘油，各組分的濃度為：
海藻酸鈉??????????20-30g/L，
甘油??????????????0.4-0.6％，
茶多酚????????????10-16g/L，
硬脂酸????????????10-18g/L，
其中甘油濃度為質(zhì)量百分比濃度。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述成膜溶液的pH值為5-5.5。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述復(fù)合型抗菌膜的存放與使用條件為相對濕度小于50％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述蝦類包括鮮蝦或者蝦仁。
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