[發(fā)明專利]一種食用油碘值快速測定的衰減全反射紅外光譜方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010186972.6
• 申請日: 2010-05-31
• 公開（公告）號: CN102262067A
• 公開（公告）日: 2011-11-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張普敦;周艷明
• 申請（專利權(quán)）人: 北京化工大學(xué)
• 主分類號: G01N21/35
• 分類號: G01N21/35
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種食用油碘值快速測定的衰減全反射紅外光譜方法，其特征在于包括如下步驟：

A、建立標(biāo)準(zhǔn)曲線

以碘值不同的七種食用油作為標(biāo)準(zhǔn)樣品，采集其衰減全反射紅外光譜，碘量法測定的碘值作為標(biāo)準(zhǔn)值建立標(biāo)準(zhǔn)曲線。

B、檢測樣品

取待檢測的食用油樣品分別與標(biāo)準(zhǔn)樣品相同的條件進(jìn)行紅外光譜測試，得到檢測樣品的紅外光譜圖。測量特征吸收峰的峰面積，并由標(biāo)準(zhǔn)曲線得到樣品的碘值。

2.根據(jù)權(quán)利要求一所述的食用油碘值快速測定的衰減全反射紅外光譜方法，其特征包括如下步驟：

A-1、紅外光譜采集條件：

檢測儀器為配備衰減全反射附件的紅外光譜儀，檢測器為氘代硫酸三甘肽檢測器(DTGS)或汞鎘鍗檢測器(MCT)，衰減全反射晶體為ZnSe；以空氣作為背景，同一樣品不同入射角度采用同一背景；將待測食用油樣品鋪滿衰減全反射附件的ZnSe晶體上的液體槽，采集樣品的紅外光譜；同一樣品采集6次；采集完成后用乙醇清洗樣品槽，并在紅外燈下烘干；

掃描范圍：4000-600cm^-1；

掃描次數(shù)：32次；

分辨率：4cm^-1；

入射角度：40°，45°，50°，55°，60°，65°；

操作溫度：18-25℃。

A-2、吸光度的測定：

選擇3008cm^-1處碳-碳雙鍵上的C-H伸縮振動峰作為定量峰，測量3040cm^-1-2990cm^-1范圍內(nèi)紅外吸收峰的面積，基線為3040cm^-1-2990cm^-1；同一樣品多次測定的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差＜3％；

B、取市售的食用油樣品分別與標(biāo)準(zhǔn)樣品相同的條件進(jìn)行紅外光譜測試，得到檢測樣品的紅外光譜圖。測量特征吸收峰的峰面積，并由標(biāo)準(zhǔn)曲線得到樣品的碘值。