[發明專利]一種高能方便食品

有效

• 申請號: 201010182908.0
• 申請日: 2010-05-25
• 公開（公告）號: CN101849642A
• 公開（公告）日: 2010-10-06
• 發明（設計）人: 張小微;肖陽;李興昌;楊盛
• 申請（專利權）人: 西安力邦臨床營養有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/30
• 代理公司: 西安文盛專利代理有限公司 61100
• 代理人: 佘文英

1.一種高能方便食品，其特征是包括以下原料按重量份制成：

谷物粉10-50份；大豆粉5-40份；熟化整粒谷物5-40份；植物油5-20份；糖漿2-15份；蔗糖1-5份；辛癸酸甘油酯1-5份；大豆磷脂0.5-2份；蔬菜粉0.2-5份；食鹽0.1-2份；復合維生素0.1-0.5份；復合礦物質0.1-0.5份；蛋氨酸0.1-0.5份；L-肉堿0.1-0.3份；食用香精0.1-0.5份。

2.如權利要求1所述的一種高能方便食品，其特征是在所述的原料中以重量計加入奶粉10-30份。

3.如權利要求1所述的一種高能方便食品，其特征是在所述的原料中以重量計加入大豆分離蛋白5-15份。

4.如權利要求1所述的一種高能方便食品，其特征是在所述的原料中以重量計加入檸檬酸0.5-2份。

5.如權利要求1所述的一種高能方便食品，其特征是所述的谷物粉是米粉、面粉、玉米粉或豆奶粉中的一種或幾種。

6.如權利要求1所述的一種高能方便食品，其特征是所述的熟化整粒谷物是熟小麥粒、熟燕麥粒、熟大米粒、熟糯米粒、熟大麥粒、熟蕎麥粒、熟高粱米或熟玉米碴中的一種或幾種。

7.如權利要求1所述的一種高能方便食品，其特征是所述的植物油是花生油、大豆油、精煉油、棕櫚油、玉米油、人造奶油或亞麻油中的一種或幾種。

8.如權利要求1所述的一種高能方便食品，其特征是所述的糖漿是淀粉糖漿、果葡糖漿中的一種或兩種。

9.如權利要求1所述的一種高能方便食品，其特征是所述的蔬菜粉是胡蘿卜粉、大蔥粉、洋蔥粉、青菜粉、芹菜粉、青椒粉、菠菜粉或番茄粉中的一種或幾種。