[發明專利]一種蘋果多酚的制備方法

有效

• 申請號: 201010179259.9
• 申請日: 2010-05-21
• 公開（公告）號: CN101829210A
• 公開（公告）日: 2010-09-15
• 發明（設計）人: 張小燕
• 申請（專利權）人: 西安應化生物技術有限公司
• 主分類號: A61K36/73
• 分類號: A61K36/73;A61P1/02;A61P9/00;A61P9/12;A61P35/00;A61P37/08;A61K131/00
• 代理公司: 西安新思維專利商標事務所有限公司 61114
• 代理人: 黃秦芳

技術領域

本發明涉及植物提取技術領域，具體涉及一種蘋果多酚的制備方法。

背景技術

蘋果多酚是蘋果中所含多酚類物質的總稱，是一類成份復雜的混合物，其主要成分是兒茶素類（單體含有黃烷-3-醇和原花青素）、二氫查爾酮類（根皮素及其糖苷）、黃酮醇類（槲皮素及其糖苷）、羥基肉桂酸及其衍生物類等。具有極強的抗氧化活性,還具有抗腫瘤、抗齲齒、抗過敏、降血壓和防治心腦血管疾病等多種生理活性。

傳統的蘋果多酚制備工藝包括：乙醇提取、濃縮、板框過濾法、液相吸附分離、乙醇洗脫分離和重結晶等步驟，它存在著以下不足：1.污染環境：在制備過程中需要使用大量的氯仿和甲醇等有機溶劑，對環境污染大，安全性差；2.不適宜進行大規模的工業化生產：現有工藝操作步驟繁瑣、復雜，加熱回流提取需要提取三次，每次2h，至少需要六小時，生產周期長，產品損失大，終產品蘋果多酚含量只能達到75%。

發明內容

本發明要提供一種蘋果多酚的制備方法，以克服現有技術存在的污染環境、安全性差和不適宜進行大規模的工業化生產的問題。

為了克服現有技術存在的問題，本發明所提供的技術方案是：一種蘋果多酚的制備方法，依次包括下述步驟：

一.備料：各成長期的蘋果打碎或者以清洗后的果渣為原料；

二.提取：在30℃~50℃進行連續逆流超聲提取，超聲波頻率為40KHz~60KHZ，提取溶劑為質量濃度為0.3~0.9%的酸水溶液，在酸水溶液中添加一定量抗氧化劑VC，添加量為酸水溶液質量的0.1~0.5%，所用溶劑倍量為原料重量的2~5倍，提取時間為30~60min，獲得蘋果多酚提取液；

三.膜過濾：提取液通過膜過濾裝置進行過濾，得到澄清透明的蘋果多酚透析液；

四.大孔吸附樹脂吸附、洗脫：透析液在溫度為30℃~50℃，流速為0.4-0.6BV/h條件下,上大孔吸附樹脂DA201或DM301，3~6倍柱體積蒸餾水洗雜，然后用5~7倍柱體積65~85%乙醇洗脫產品；

五.濃縮、干燥：在乙醇洗脫液中加入洗脫液總質量0.1~0.5%的抗氧化劑VC，減壓回流,濃縮至無醇味；將濃縮膏加水調至比重為1.3~1.5，進行噴粉干燥。

上述步驟二中的酸是鹽酸、硫酸、甲酸或冰醋酸。

上述步驟三中使用的膜是超濾膜、微濾膜或納濾膜。

與現有技術相比，本發明的優點是：

1：對環境友好：提取分離工藝中，選用水和乙醇為溶劑，環境污染小，由于減少了有機溶劑的使用量，因此可有效保護環境；

2、安全性好：

3、適宜進行大規模的工業化生產：（1）提取步驟、膜過濾步驟和大孔吸附樹脂步驟中，有效成分回收率分別可以達到95%、98%、90%以上，生產效率高，產品質量好。以干燥品計算，終產品蘋果多酚含量可以達到80%以上；（2）溶劑消耗少，生產成本低，生產周期短；提取步驟選擇連續逆流提取設備進行提取，提取速度快，只需要30~60min，容劑消耗少，料液比為1：2~5，生產周期短。

具體實施方式：

下面將結合實施例對本發明進行詳細地說明。

實施例1：一種蘋果多酚的制備方法，依次包括下述步驟：

一.備料：收集的蘋果用水清洗干凈，用榨汁機打碎待用；

二.提取：在30℃℃進行連續逆流超聲提取，超聲波頻率為60KHZ，提取溶劑為鹽酸質量濃度為0.3%、VC質量濃度為0.2%的水溶液，所用溶劑倍量為原料重量的5倍，提取時間為30min，獲得蘋果多酚提取液；

三.膜過濾：提取液通過微濾膜過濾裝置進行過濾，得到澄清透明的蘋果多酚透析液；

四.大孔吸附樹脂吸附、洗脫：透析液在溫度為50℃，流速為0.4BV/h條件下,上大孔吸附樹脂DA201，6倍柱體積蒸餾水洗雜，然后用5倍柱體積85%乙醇洗脫產品；

五.濃縮、干燥：在乙醇洗脫液中加入其總質量0.4%的抗氧化劑VC，減壓回流,濃縮至無醇味；將濃縮膏加水調至比重為1.3，進行噴粉干燥。蘋果多酚含量達到80%。

實施例2：一種蘋果多酚的制備方法，依次包括下述步驟：

一.備料：果渣由進料口進入滾筒中，不斷的旋轉，果渣緩慢向前移動，同時經高壓水噴淋清洗，果渣由出料口排出，完成清洗；

二.提取：在50℃進行連續逆流超聲提取，超聲波頻率為40KHz，提取溶劑為硫酸質量濃度為0.9%、VC質量濃度為0.4%的水溶液，所用溶劑倍量為原料重量的2倍，提取時間為60min，獲得蘋果多酚提取液；