[發明專利]一種瓊膠、卡拉膠快速凝膠方法

無效

• 申請號: 201010179053.6
• 申請日: 2010-05-14
• 公開（公告）號: CN101864080A
• 公開（公告）日: 2010-10-20
• 發明（設計）人: 蔡鷹;黃家康;李思東;賴偉才
• 申請（專利權）人: 廣東海洋大學
• 主分類號: C08J3/00
• 分類號: C08J3/00;C08L5/12;C08L5/00
• 代理公司: 湛江市三強專利事務所 44203
• 代理人: 龐愛英

1.一種瓊膠卡拉膠快速凝膠方法，其特征是包括如下設施和生產流程：

(一)設施為快速凝膠裝置，由凝膠槽、噴淋水管、凝膠收集罐、攪拌器組成，在凝膠槽上(1)設有噴淋水管(2)，凝膠槽(1)的槽口對著凝膠收集罐(3)，凝膠收集罐(3)內設有攪拌器(5)，凝膠收集罐(3)下部裝置有出膠口(6)。

(二)生產流程：

(1)薄層凝膠：將經過預降溫的膠液均勻地輸送到凝膠槽(1)中，膠液沿著凝膠槽自然緩慢流動，形成20-30mm厚度的膠液層，隨著溫度的下降，膠液中上層形成較脆弱的薄層凝膠

(2)水噴淋加速凝膠的形成和穩定：初步形成的薄層凝膠沿著凝膠槽(1)流動進入凝膠槽(1)的噴淋區，噴淋水管(2)的冷卻水直接噴淋在凝膠上面，加速凝膠的形成和穩定，同時起到潤滑和幫助凝膠流動的作用，使凝膠沿著凝膠槽流動。

(3)破碎凝膠、裝袋：凝膠離開凝膠槽(1)后，流入凝膠收集罐(3)，啟動凝膠收集罐(3)里的攪拌器(5)，慢速攪拌，將成塊狀的凝膠攪碎，并且推動凝膠從出膠口(6)排出流入壓榨袋。

2.據權利要求一所述的瓊膠卡拉膠快速凝膠方法，其特征是凝膠槽自然冷卻區長度4-8米，安裝斜度3°＜α≤8°，噴淋區長5-10米，安裝斜度10°≤α≤25°。

3.據權利要求一所述的瓊膠卡拉膠快速凝膠方法，其特征是噴淋水管(2)有2條，水管每隔0.8米設置一個噴淋頭，2條噴淋水管平行地安裝在噴淋區的凝膠槽(1)上方。