[發明專利]一種功能性聚糖的酶工程制造方法有效
| 申請號： | 201010178479.X | 申請日： | 2010-05-21 |
| 公開（公告）號： | CN102250260A | 公開（公告）日： | 2011-11-23 |
| 發明（設計）人： | 李平作;王莉;王俊;江昊;劉雪原;李鐵道;劉陽 | 申請（專利權）人： | 上海易初生物工程有限公司 |
| 主分類號： | C08B37/00 | 分類號： | C08B37/00;C12S3/02;C08L5/00;A61K31/715;A61P35/00;A23L1/09 |
| 代理公司： | 上海專利商標事務所有限公司 31100 | 代理人： | 徐迅 |
| 地址： | 200434 上海市虹*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 功能 聚糖 工程 制造 方法 | ||
1.一種酶法制備豆類多糖的方法，其特征在于，包括步驟：
(a)將豆渣的水溶液用蛋白酶處理，獲得經蛋白酶處理的第一水溶液；
(b)將所述的第一水溶液用果膠酶處理，獲得經果膠酶處理的第二水溶液；
(c)將所述的第二水溶液用纖維素酶處理，獲得經纖維素酶處理的第三水溶液；
(d)將所述的第四水溶液用半纖維素酶處理，獲得經半纖維素酶處理的第四水溶液；
(e)從所述的第四水溶液中分離出豆類多糖。
2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步驟(e)包括對第四水溶液進行過濾，從而獲得水溶性多糖溶液和非水溶性的多糖。
3.如權利要求2所述的方法，其特征在于，所述的方法還包括步驟：
(f)對獲得的水溶性多糖溶液進行脫色、濃縮從而制得濃縮液。
4.如權利要求3所述的方法，其特征在于，所述的方法還包括步驟：
(g)對所述的濃縮液進行干燥，從而獲得水溶性多糖的干燥粉末。
5.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(a)至(d)中用酶進行處理的條件為：在溫度35℃-65℃；pH1.0-pH8.0下酶解2-48小時(較佳地3-24小時)。
6.一種用權利要求1所述方法制備的豆類多糖。
7.如權利要求6所述的豆類多糖，其特征在于，所述的多糖是水溶性多糖組分，分子量在20萬～100萬道爾頓，其單糖組成包括：半乳糖、鼠李糖、巖藻糖、木糖、葡萄糖、阿拉伯糖及糖醛酸。
8.如權利要求6所述的豆類多糖，其特征在于，所述的多糖是非水溶性多糖，其單糖組成包括：半乳糖、鼠李糖、巖藻糖、木糖、葡萄糖、阿拉伯糖及糖醛酸，且其糖醛酸酯化度大于50％。
9.一種權利要求7中所述的豆類多糖的用途，所述的豆類多糖是水溶性多糖，其特征在于，所述的水溶性豆類多糖被作為添加劑用于食品或保健品。
10.一種權利要求8中所述的豆類多糖的用途，所述的豆類多糖是非水溶性多糖，其特征在于，所述的非水溶性豆類多糖被用于制備抑制腫瘤細胞生長的組合物。
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