[發明專利]超聲連續逆流浸提醇法大豆濃縮蛋白的制備工藝有效
| 申請號： | 201010173542.0 | 申請日： | 2010-05-17 |
| 公開（公告）號： | CN101845077A | 公開（公告）日： | 2010-09-29 |
| 發明（設計）人： | 徐勇虎;王祥河;趙瓊;趙健;國華;劉曉鷗;李睿穎 | 申請（專利權）人： | 天津實發中科百奧工業生物技術有限公司 |
| 主分類號： | C07K1/14 | 分類號： | C07K1/14 |
| 代理公司： | 天津市三利專利商標代理有限公司 12107 | 代理人： | 劉英蘭 |
| 地址： | 300462 天津市塘*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 超聲 連續 逆流 浸提醇法 大豆 濃縮 蛋白 制備 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種超聲連續逆流浸提醇法大豆濃縮蛋白的制備工藝，其特征在于實施步驟如下：
（1）將低溫脫脂豆粕過20目篩除去碎末，將篩上物輸送入預浸器中常溫預浸15-30min；
（2）預浸后的豆粕送入超聲連續逆流浸提裝置進行提取，提取酒精濃度65%-80％，料溶比在1：5-1：8，超聲波頻率范圍20-100KHz，超聲功率100-500W，浸提溫度保持在25-40℃，浸提時間30-90min；
（3）浸提后的蛋白濕粕首先通過擠壓設備進行預脫溶，然后進入閃蒸脫溶機進行脫溶；脫溶溫度45-60℃，脫溶后的產品進行干燥粉碎，達100目，制得成品；
（4）浸提后的酒精浸出液進入薄膜蒸發器進行酒精回收，同時濃縮獲得固形物濃度在45%-55%的大豆糖蜜；
（5）從浸提后的酒精浸出液中回收大豆異黃酮的得率達2-4mg/g。
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