[發(fā)明專利]一種即食酸辣味鮮竹蓀菌的配方與制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201010171544.6 | 申請日： | 2010-05-07 |
| 公開（公告）號： | CN102232539A | 公開（公告）日： | 2011-11-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 曾祥菲;曾祥云;曾祥霖;曾正 | 申請（專利權(quán)）人： | 曾正 |
| 主分類號： | A23L1/28 | 分類號： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 510730 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 即食 辣味 竹蓀 配方 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種即食酸辣味鮮竹蓀菌的配方與制備方法：將鮮竹蓀菌、豬瘦肉加特制鮮味辣椒及食鹽、食醋等調(diào)料烹制而得仍保持鮮竹蓀菌原天然成份和原味的易于貯藏、運(yùn)輸、攜帶方便的即食副食品。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述，本發(fā)明配方：鮮竹蓀菌65份，豬瘦肉10份，鮮味辣椒10份，生姜5份，生大蒜5份，其余食糖、食鹽、食醋、花椒粉或胡椒粉等共約5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求書1和2所述的本發(fā)明其特點(diǎn)是：①選用發(fā)明專利申請?zhí)?009100398766“一種可方便即食新鮮味辣椒配方與制備工藝”制成的鮮味辣椒為基料，能使鮮竹蓀菌等保持原味；②工藝過程不添加任何防腐劑等化學(xué)食品添加劑，有利食品安全；③較好的保持鮮竹蓀菌的天然成份，味道鮮美；④即食方便；⑤易于貯藏和運(yùn)輸；⑥可以用現(xiàn)代化先進(jìn)配備工業(yè)設(shè)備反應(yīng)釜大批量生產(chǎn)，形成生產(chǎn)力。
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